Muffins todo en exclusiva {vegano – sin gluten}
Cela fait un petit moment que je fais des tests en cuisine pour trouver la recette de muffins tout chocolat sans gluten et vegan parfaite. Bon après moultes essais pas tous réussis je dois l’dire, le résultat est enfin là et ils sont moelleux et fondants à souhait et bien sûr plein de chocolat (on a dit muffins tout chocolat, oui ou bien ?!). para el chocolate, et au vue du nombre de test effectués pour trouver la recette parfaite, Compré una bolsa de chocolates de tres kilos en pistolas y me dije que nunca compro las pistolas por tres kilos porque es muy fácil ir a robar una de vez en cuando. (o más) en el paquete (y mis caderas dicen gracias)! bon, no os preocupéis, aún me quedaba suficiente para la receta y para que vengan otras porque concluyamos que el chocolate está buenísimo !
Breve, volvamos a nuestro oveja muffins para decir que esta receta es simplemente súper simple, no hay ingredientes complicados a la vista y solo cosas buenas para que no tengas excusas para no probarlas, si porque probarlos es adoptarlos !
- 200 g de harina sin gluten (100 g de arroz integral, 50 g demasiado, 25 g de serary, 25 g de garbanzos)
- 50 gramos de almidón
- 200 g de chocolate amargo
- 110 g de margarina vegetal
- 100 g chispas de chocolate
- 1 sobre de levadura
- 80 gramos de azúcar
- 20 cl de leche vegetal
- 4 cucharadas de puré de manzana
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de flor de sal
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- Precalentar el horno a 180°.
- Mezclar todos los ingredientes de la harina seca., almidón, El azúcar, la levadura, bicarbonato y flor de sal.
- Derretir el chocolate con la margarina al baño María y luego añadir la compota..
- Agrega esta preparación a los ingredientes secos., mezclar y diluir poco a poco con la leche vegetal y luego añadir el vinagre.
- Termina agregando las chispas de chocolate..
- Vierta la mezcla en moldes para muffins y termine agregando un poco de chispas de chocolate encima para darle un toque especial. !
- Hornear 20 minutos.
- Deja enfriar y disfruta !
Emilia
sandrina
21.11.17Súper, gracias por la receta! Me estoy preparando para las fiestas y muchos snacks que preparar para los omnívoros a los que me gustaría impresionar con mi cocina vegana. . Dónde encontrar chocolate por 3 kilos por favor?
Emilia
23.11.17Hola Sandrine, chocolate por 3 kilos es Valrhona, se puede encontrar en cualquier buena tienda de comestibles que se precie. !
Samsha
22.11.17Canon!
Emilia
23.11.17Merci !
sarra
25.11.17Estos muffins son realmente hermosos., me dejaré tentar…
Emilia
27.11.17gracias Sara 😉
Cecilia
11.12.17Bonjour, ¿Las cantidades son las mismas si usamos harina de trigo??
Emilia
13.12.17No te preocupes, no cambia nada :)
luna
23.4.18Bonjour, Hay que comprobar cuidadosamente que el chocolate no contiene leche.… dado que está hecho en un taller que trabaja en ello. No dice “posible presencia” pero aunque la leche se trabaja en el taller es posible que esté en el chocolate si los trabajadores no tienen cuidado en la manipulación 😉
Emilia
23.4.18Sí, nunca estamos a salvo !
Alexia
11.12.18Ay ay me encantan tus recetas veganas !! Son perfectos para el señor que tiene algunas intolerancias pero sigue siendo un verdadero goloso 🙂 Pregunta sobre estos muffins, ¿Podemos usar la base para hacer muffins que no sean de chocolate? ?
Emilia
12.12.18Muchas gracias Alexia 😉 Puedes usar esta receta que es la receta básica definitiva 🙂
https://aime-mange.com/muffins-vegan-et-sans-gluten-recette-de-base/