Hummus de calabacín

Houmous de courgette

J’adore les tartinades, humus, caviar d’aubergine, caviar de champignons… il y en a très souvent au frigo chez nous.  Alors pour ne pas se lasser, il faut sans cesse trouver de nouvelles associations de légumes, de légumineuses, d’oléagineux…

Hoy, je voulais le plus simplement du monde utiliser les courgettes jaunes et vertes du jardin pour nous faire une petite tartinade façon houmous. L’idée est simple et la recette quasi identique à l’originale, il suffit juste de remplacer les pois-chiches par des courgettes.

A vos tartines !

Hummus de calabacín

Ingredientes (verter 4) 

  • 200 g de courgette
  •  2 C. a s. de tahiné
  • 2 C. a s. aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • El jugo de medio limón
  • 1 petite poignée de pignons de pin
  • 1 C. en c. comino en polvo
  • Sal y pimienta

Descripción

Corta el calabacín en Julienne y saltee en una sartén con el aceite de oliva durante 3 minutos. Libro.

En una batidora, Pon el calabacín enfriado, dientes de ajo, jugo de limon, tahini, comino y pino y mezclar hasta que obtenga una consistencia suave.

Houmous de courgette

Sazonar todo y servir fresco.

Emilia

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Emilia Par Emilia
16 Comentarios
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16 Comentarios
  • valeria (Franche-comté)
    26.10.12

    Es una gran idea original

    Responder
    • Emilia
      26.10.12

      Muchas gracias valerie, Tus pequeñas palabras siempre me hacen muy feliz 😀
      Buenas tardes !

      Responder
  • Lolotte
    27.10.12

    Aquí no sabía, debe ser fresco y ligero!

    Responder
  • pupuñeta
    28.10.12

    súper agradable este houmous!! Y luego con calabacín, es luz!! Perfecto todo eso!! 😉
    buenas noches chicas. Besos, besos ♥

    Responder
    • Emilia
      28.10.12

      sí Sí Sí !!!
      Buenas tardes ati también.
      Besos

      Responder
  • Lili
    29.10.12

    Entonces, Yo digo que sí y REOUI y yo probaremos durante la semana, obligado ! Una delicia pura, Bravo !! Besos xx

    Responder
    • Emilia
      29.10.12

      Hola h hola m jugo de mercah, Me alegra que te guste, me verás, no sé cómo hacerlo sin él !!!
      Besos besos

      Responder
  • cocinaclementina
    31.10.12

    Gran idea! Precisamente estaba pensando en hacer un calabacín extendido (Quizás un poco de queso fresco), Pero realmente no sabía cómo hacerlo…

    Responder
    • Emilia
      31.10.12

      Súper, Estoy feliz de que hayas encontrado tu felicidad clementine 😀

      Responder
  • Lili
    2.11.12

    Hola ! Probé la receta ayer siguiéndola a la carta y es perfecto. ! una verdadera delicia, Mis invitados amaban ! Lo recomendaré en mi blog porque lo casé con donas, sublime !! Bravo !! Besos xx

    Responder
    • Emilia
      2.11.12

      Impresionante, Muchas gracias Lili por este regreso positivo !!! Oh perfecto con donas, Yo adoro !
      Y gracias por el artículo 😀
      besos querida <3

      Responder
  • Céline
    4.7.15

    Buena idea, ¿Podemos prepararlo el día anterior a este Houmous?? Merci !

    Responder
    • Emilia
      9.7.15

      Por supuesto Céline, Podemos prepararlo el día anterior, pero será necesario mezclarlo antes de servir al día siguiente. !

      Responder
  • tanque
    21.11.20

    Descubro tu blog y todo me tienta. Felicitaciones, hermosas fotos, hermosas recetas, belle personne !

    Responder
    • Emilia
      22.11.20

      Oh merci beaucoup pour ces jolis mots 🙂

      Responder