Hummus de calabacín

Houmous de courgette

J’adore les tartinades, humus, caviar d’aubergine, caviar de champignons… il y en a très souvent au frigo chez nous.  Alors pour ne pas se lasser, il faut sans cesse trouver de nouvelles associations de légumes, de légumineuses, d’oléagineux

Aujourd’hui, je voulais le plus simplement du monde utiliser les courgettes jaunes et vertes du jardin pour nous faire une petite tartinade façon houmous. L’idée est simple et la recette quasi identique à l’originale, il suffit juste de remplacer les pois-chiches par des courgettes.

A vos tartines !

Hummus de calabacín

Ingredientes (verter 4) 

  • 200 g de courgette
  •  2 C. a s. de tahiné
  • 2 C. a s. aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • El jugo de medio limón
  • 1 petite poignée de pignons de pin
  • 1 C. en c. comino en polvo
  • Sal y pimienta

Descripción

Taillez les courgettes en julienne et faites revenir rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 minutos. Libro.

Dans un mixer, mettez les courgettes refroidis, dientes de ajo, jugo de limon, tahini, le cumin et les pignons de pins et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Houmous de courgette

Assaisonnez le tout et servez frais.

Emilia

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16 Comentarios
  • C’est une excellente idée originale

    • Emilia
      26.10.12

      Merci beaucoup Valérie, tes petits mots me font toujours très plaisir 😀
      Buenas tardes !

  • Lolotte
    27.10.12

    Tiens je ne connaissais pas, ça doit être frais et léger!

  • pupuñeta
    28.10.12

    super sympa ce houmous!! et puis avec de la courgette, c’est light!! parfait tout ça!! 😉
    buenas noches chicas. Besos, besos ♥

    • Emilia
      28.10.12

      sí Sí Sí !!!
      Buenas tardes ati también.
      Besos

  • Lili
    29.10.12

    Entonces, je dis oui et reoui et je vais tester dans la semaine, obligé ! Un pur délice, Bravo !! Besos xx

    • Emilia
      29.10.12

      Hi hi hi merci Lili, Me alegra que te guste, tu verras moi je ne sais plus m’en passer !!!
      Besos besos

  • cocinaclementina
    31.10.12

    Gran idea! Justement je pensais faire un spread à la courgette (avec peut-être un peu de fromage frais), mais je ne savais pas trop comment m’y prendre

    • Emilia
      31.10.12

      Súper, je suis contente que tu ai trouvé ton bonheur Clémentine 😀

  • Lili
    2.11.12

    Hola ! J’ai testé la recette hier en la suivant à la lettre et c’est parfait ! una verdadera delicia, mes invités ont adoré ! Je la conseillerai sur mon blog car je l’ai marié à des beignets, sublime !! Bravo !! Besos xx

    • Emilia
      2.11.12

      Impresionante, merci beaucoup Lili pour ce retour positif !!! Oh parfait avec des beignets, Yo adoro !
      Et merci pour l’article 😀
      besos querida <3

  • Céline
    4.7.15

    Bonne idée, peut on le préparer la veille ce houmous? Merci !

    • Emilia
      9.7.15

      Bien sûr Céline, on peux le préparer la veille mais il faudra le mélanger avant de servir le lendemain !

  • charvet
    21.11.20

    JE DECOUVRE VOTRE BLOG ET TOUT ME TENTE. Felicitaciones, belles photos, belles recettes, belle personne !