Kabak humusu

Houmous de courgette

J’adore les tartinades, humuslu, caviar d’aubergine, caviar de champignons… il y en a très souvent au frigo chez nous.  Alors pour ne pas se lasser, il faut sans cesse trouver de nouvelles associations de légumes, de légumineuses, d’oléagineux…

Bugün, je voulais le plus simplement du monde utiliser les courgettes jaunes et vertes du jardin pour nous faire une petite tartinade façon houmous. L’idée est simple et la recette quasi identique à l’originale, il suffit juste de remplacer les pois-chiches par des courgettes.

A vos tartines !

Kabak humusu

İçindekiler (dökün 4) 

  • 200 g de courgette
  •  2 C. s'ye. de tahiné
  • 2 C. s'ye. zeytin yağı
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım limonun suyu
  • 1 petite poignée de pignons de pin
  • 1 C. c'de. Kimyon tozu
  • Tuz ve biber

Tanım

Taillez les courgettes en julienne et faites revenir rapidement dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3 dakika. Kitap.

Dans un mixer, mettez les courgettes refroidis, diş sarımsak, limon suyu, tahin, le cumin et les pignons de pins et mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Houmous de courgette

Assaisonnez le tout et servez frais.

Emilie

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Emilie Par Emilie
16 Yorumlar
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16 Yorumlar
  • Valerie (Franche-Comté)
    26.10.12

    C’est une excellente idée originale

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    • Emilie
      26.10.12

      Çok teşekkür ederim Valérie, tes petits mots me font toujours très plaisir 😀
      İyi akşamlar !

      Yanıtlamak
  • Lolotte
    27.10.12

    Tiens je ne connaissais pas, ça doit être frais et léger!

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  • puf pugnet
    28.10.12

    super sympa ce houmous!! et puis avec de la courgette, c’est light!! parfait tout ça!! 😉
    iyi akşamlar kızlar. Öpücükler, öpücükler ♥

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  • lili
    29.10.12

    Daha sonra, je dis oui et reoui et je vais tester dans la semaine, zorunlu ! Un pur délice, Bravo !! öpücükler xx

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    • Emilie
      29.10.12

      Hi hi hi merci Lili, beğendiğine sevindim, tu verras moi je ne sais plus m’en passer !!!
      XOXO

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  • clementine mutfağı
    31.10.12

    İyi fikir! Justement je pensais faire un spread à la courgette (avec peut-être un peu de fromage frais), mais je ne savais pas trop comment m’y prendre…

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    • Emilie
      31.10.12

      Süper, je suis contente que tu ai trouvé ton bonheur Clémentine 😀

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  • lili
    2.11.12

    MERHABA ! J’ai testé la recette hier en la suivant à la lettre et c’est parfait ! gerçek bir zevk, mes invités ont adoré ! Je la conseillerai sur mon blog car je l’ai marié à des beignets, yüce !! Bravo !! öpücükler xx

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    • Emilie
      2.11.12

      Mükemmel, merci beaucoup Lili pour ce retour positif !!! Oh parfait avec des beignets, tapıyorum !
      Et merci pour l’article 😀
      öpüyorum canım <3

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  • Celine
    4.7.15

    Bonne idée, peut on le préparer la veille ce houmous? mersi !

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    • Emilie
      9.7.15

      Bien sûr Céline, on peux le préparer la veille mais il faudra le mélanger avant de servir le lendemain !

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  • charvet
    21.11.20

    JE DECOUVRE VOTRE BLOG ET TOUT ME TENTE. tebrikler, belles photos, belles recettes, belle personne !

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