hummus di fagioli bianchi, pinoli e melograno {vegano}

Houmous de haricots blancs

Je suis une addict de tartinades en tous genres, vous avez déjà vu sur ce blog l’houmous, le caviar d’aubergine, l’houmous de courgette… e molti altri, mais aujourd’hui c’est une tartinade façon houmous aux haricots blancs que je vous propose.

Houmous de haricots blancs

Houmous de haricots blancs

Oui oui oui j’adore la cuisine moyen orientale et là-bas la grenade est la reine des fruits. En jus ou à croquer, pleines de vitamines, ses petites pépites comme des rubis sont des trésors à déguster sans modération !

hummus di fagioli bianchi, pinoli e melograno {vegano}

ingredienti

  • 100 g de haricots blancs secs
  • 6 C. a s. de tahiné
  • 2 spicchi d'aglio
  • Il succo di 2 limoni
  • 50 g pinoli
  • 15 chiave d'acqua (più o meno a seconda della consistenza desiderata)
  • 3 C. a s. olio d'oliva
  • I semi di mezzo melograno
  • 1/2 C. a c. de gros sel

Descrizione

Mettere a bagno i fagioli bianchi 24 h in acqua fredda prima della cottura 40 minuti (ambiente) in acqua bollente salata. Scolare e riservare.

Pestare gli spicchi d'aglio e il sale in un mortaio.

Mescolare insieme i fagioli bianchi, i pinoli e la preparazione di sale e aglio. Aggiungere poco alla volta l'acqua per ammorbidire il composto e raggiungere una consistenza cremosa.

Quindi aggiungere il succo di limone, olio d'oliva e tahini e mescolare di nuovo, il composto deve risultare liscio.

Mettere l'hummus in una ciotola e decorare con semi di melograno.

Houmous de haricots blancs

Divertiti con il pane arabo.

Emilia

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18 Commenti
  • Samira
    15.1.13

    Adoro questa ricetta! noto. Merci 😉

  • molto bella questa ricetta!

  • cookparadise
    15.1.13

    Questa è una versione originale
    Bella serata
    Valeria

  • Andrea Lou
    15.1.13

    Bellissime foto e ricetta da leccarsi i baffi, non ci deluderai mai 😉

  • Mamma cena
    15.1.13

    è sicuramente molto buono !!! L'immagine è molto carina

  • Lilli
    15.1.13

    Mmmmm, questa diffusione è semplicemente deliziosa !! Anche io amo questa roba. Il tocco di melograno è sublime ! Baci baci xx

  • Adoro l'aspetto, ma i semi nei chicchi di melograno mi danno fastidio:)

  • Lolotta
    16.1.13

    È un'ottima idea aggiungere il melograno! E sostituisci i ceci con i fagioli bianchi, accendino! Quindi ho una voglia matta di hummus!

  • Claire-tte
    16.1.13

    Hehehehehehe, che deve essere tutt'altro che cattivo ! Soprattutto con il melograno, che deve bilanciare tutto !

  • piccoli rubini rossi <3 Yum ! Ti fa venire voglia 😉

  • Signorina Pigut
    16.1.13

    Ooo ti offro un YUM super grande ! Adoro le creme spalmabili di legumi, quindi adoro l'hummus di fagioli bianchi e vado pazzo per i melograni… Questo mix è fantastico !

  • piagnucolone
    17.1.13

    Uffa, Non ho mai mangiato houmous… Vorrei cambiarlo. Sembra essere piuttosto delizioso.

  • Natalia
    20.1.13

    Che curiosità questa associazione ! Un tocco di dolcezza pungente ! Provare ! Bravo
    Biz

  • cecileetthais
    24.1.13

    La granata, la mia passione !
    thailandesi