Succo di mela speziato caldo
Après une idée d’apéritif hier avec les crostini de polenta, on passe maintenant à la partie sérieuse : le cocktail ! Bon, comme je ne bois pas d’alcool pour ces fêtes, je me suis dis que j’allais vous proposer quelque chose de soft qui sera parfait pour toute la famille ! Exit le traditionnel vin chaud on passe maintenant au jus de pomme chaud aux épices, un classique que j’ai essayé de revisiter à ma manière, car oui tout le secret réside dans les épices utilisées (ça fait un peu potion magique tout à coup, vous ne trouvez pas ?!). Comme pour le vin chaud, anche il succo di mela caldo richiede un ottimo succo di mela, non filtrato e preferibilmente biologico, sì, ci coccoliamo e ci divertiamo (funziona anche con un bel bagno caldo) !
Questa bevanda richiede solo 5 pochi minuti da realizzare e sarà perfetta la sera accanto al fuoco o la mattina sotto l'albero per l'apertura dei regali !
- 1 litro di succo di mela non filtrato
- 1 bastoncino di cannella
- La scorza di un'arancia
- 1 baccello di vaniglia
- 8 semi di cardamomo
- 2 anice stellato
- 4 grani di pepe
- 1 Chiodo di garofano
- Mettete tutte le spezie tranne la vaniglia in un pentolino caldo e lasciate rosolare 1 minuto mescolando.
- Irrorare con il succo di mela e aggiungere il baccello di vaniglia tagliato a metà e raschiato.
- Fai bollire l'acqua 5 minuti.
- Servire caldo.
Emilia
Maryse Mouton
20.12.16Che belle ricette ! Brava Emilie.
Per il vin brulè, che ne dici di aprire i baccelli di cardamomo per utilizzare solo i chicchi piccoli come in Vietnam? ? Andrò nel paese delle mele per Natale e non ho tempo di provarlo prima…
Emilia
21.12.16Grazie mille Maryse 😉 Possiamo schiacciare i semi se vogliamo un'uscita del cardamomo più pronunciata, Ammetto che lo faccio da solo perché mi piace !
Buone vacanze !
quasibuonamarier
20.12.16Yum ! Lunga vita alle pozioni magiche ! Non mi piace quando è troppo dolce ma lo zucchero nel succo è sufficiente ? Grazie e buone vacanze !
Emilia
21.12.16Sì, lo zucchero nel succo di mela è più che sufficiente e le spezie completano il tutto. ! Buone feste anche a te 😉