Adzuki Bean Kringle {missä Viro kohtaa Japanin}
Ah le kringle… d’accord d’accord, par ici on a un peu laissé passer la déferlante kringle pour vous proposer une version assez déroutante étonnante !!! Oui oui oui je sais les pays de l’Est c’est très mais alors très loin du pays du soleil levant, mais why not ?
Cette brioche va au delà de mes espérances, sa texture est parfaite et l’association avec la pâte de haricot adzukis est géniale ! Oui je sais je me lance des fleurs, mais il faut bien de temps en temps non ?!
Bon la recette est un peu longue à réaliser de part la cuisson des haricots adzukis mais ça en vaut vraiment la peine.
Tässä on panoksemme tämän vuoden kypsimpään briossiin !
Adzuki Bean Kringle {missä Viro kohtaa Japanin}
Ainesosat
Briossi taikinaa varten
- 250 g jauhoja
- 125 g pehmeää voita
- 3 munat
- 30 grammaa sokeria
- 10 g leivinhiivaa
- 2 g de sel
Adzuki-paputäytteeksi
- 70 g kuivattuja adzuki-papuja
- 6 medjol päivämäärät
- 3 c. s. katkera kaakao
- 2 c. klo c. agavesiirappia
Siirappia varten
- 10 veden avain
- 100 grammaa sokeria
Kuvaus
Liota adzuki-papuja yön yli ja keitä ne kiehuvassa vedessä 45 min 1 tunnin. Valuta ne ja soseuta ne. Sekoita sitten taateleiden kanssa, kaakaota ja agavesiirappia saadaksesi soseen, jota voit ohentaa tarvittaessa pienellä papukeitinvedellä.
Briossitaikinan valmistukseen, laita hiiva kanssa 2 ruokalusikallista lämmintä vettä, anna sen levätä 10 min ja sekoita sitten.
Laita sitten jauhot salaattikulhoon, tee kuoppa ja lisää keskelle hiiva. Vaivaa taikina sormien välissä ja lisää joukkoon kananmunat, sokeria ja suolaa. Vaivaa taikina ja venytä, lisää sitten voita. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhosta (voit siirtää sen työtasolle käyttömukavuuden lisäämiseksi).
Anna taikinan kohota liinan alla peitettynä 2 tuntia.
Kaada taikinasta kaasua kärjellä, levitä se ohueksi suorakaiteen muotoiseksi ja levitä adzuki-paputäyte sen päälle jättäen sentin marginaalin reunoihin.
Rullaa taikina pituussuunnassa makkaraksi. Leikkaa makkara pituussuunnassa puoliksi ja puno kaksi kappaletta yhteen. Lopulta, kokoa se yhteen kruunun muodostamiseksi.
Aseta briossi leivinpaperilla päällystetylle pellille ja anna kohota n 1 tunnin.
Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista 40 min.
Valmista sillä välin siirappi briossin kuorruttamiseksi. Sen vuoksi, sekoita vesi ja sokeri keskenään, anna sen kiehua 3-4 minuuttia ja varaa.
Ulos uunista, levitä kuorrute briossin päälle ja anna jäähtyä.
Emilie
Minun
29.11.12Olet oikeassa heittäessäsi kukkia itsellesi, kringlesi on ylevä ja omaperäinen!
Emilie
29.11.12Voi kiitos paljon My 😉
argon
29.11.12tämän kringlen täytyy olla todella herkullista … kiitos reseptistä ja mukavasta muunnelmasta tähän aiheeseen !
Emilie
29.11.12Kiitos paljon Argone ^_^ On totta, että meillä oli hauskaa !
keittoparatiisi
29.11.12Hän on todella söpö
Toivotan sinulle mukavaa iltaa
Valerie.
Emilie
29.11.12Kiitos Valerie 😀
Hyvää iltaa sinullekin neiti !
helene06
29.11.12loistava ja herkullinen!
Emilie
29.11.12Kiitos Hélène 😀
Lili
29.11.12Vau vau vau !!! Tässä on toimiva kringle ! Upea ! Ja bravo japanilaiselle inspiraatiolle !!! Isoja suukkoja minun kaunis xx
Emilie
30.11.12Kiitos paljon Lili 😉
Täynnä suudelmia <3
- Angeline - (@CarnetPrune)
29.11.12Mutta mikä tämä hullu resepti on? ! : O
HALUAN
❤❤
Emilie
30.11.12LOL !!! Kiitos paljon rakas ^_^
Suukkoja
biboulandand mammsstory
29.11.12Ohhhh kuinka Zolie on, suussani tulee vettä
Emilie
30.11.12Roh kiitos paljon 😀
Oho
29.11.12Todella superherkullinen kringle !
Emilie
30.11.12Leeyaa -tavarat 😉
veli (@kakouech)
29.11.12se on kaunis ja erittäin omaperäinen. Tämä todella vetoaa uteliaisuuteeni, koska en tunne näitä papuja ollenkaan;) suudelmia ja hyvää iltaa
Emilie
30.11.12Joten sinun täytyy kokeilla tätä, nämä pavut sopivat täydellisesti jälkiruokiin !
Kiitos neiti !
SUUKKOJA JA HALEJA
mansikka ja basilika
29.11.12En tunne adzuki-papuja, joten minulla ei ole edes aavistustakaan siitä, miltä tämä kringel voisi maistua, mutta joka tapauksessa, visuaalisesti se on super kaunis !
Emilie
30.11.12Kiitos paljon kultaseni 😉 Joten sinun täytyy kokeilla tätä, nämä pavut ovat mahtavia !
Helen
29.11.12Mutta en tiennyt tätä briossia, joten hän on kuuluisa ? Joka tapauksessa se on vaikuttava., Aion kokeilla tätä paputäytettä tänä viikonloppuna. !
Teen joskus aamiaiseksi azuki-kermaa kanelilla ja mantelisoseella, mutta tämän kaakaoversion täytyy olla vielä parempi !!! Bravo !
Emilie
30.11.12kyllä kyllä kyllä…!!!
Kiitos Helene, Toivottavasti pidät siitä, mutta aion myös kokeilla sekoitustasi mantelisoseen ja kanelin kanssa !
SUUKKOJA JA HALEJA
Nadi[Taide]Design
30.11.12Poikkeuksellinen resepti, jota en tiennyt ollenkaan. Tekee mieli kokeilla 😉 Kiitos, Toivotan teille mukavaa perjantaita tytöt, xX
Emilie
30.11.12Kiitos paljon Nadia 😉
Mukavaa perjantaita sinullekin.
Suukkoja <3
poupougnette
30.11.12Olen hämmästynyt!! En olisi koskaan ajatellut laittaa adzuki-papuja siihen! mikä hieno idea!! hyvää työtä tytöt, sinä hämmästytät minua!! 😉
hyvää iltaa ja viikonloppua.
Suukkoja, Suukkoja
Emilie
30.11.12Kiitos paljon Poupougnette 😉
Hyvää iltaa ja viikonloppua myös sinulle !
Suukkoja
loetitiacuisine
2.12.12Mitä rohkeutta ! Olen hämmästynyt ! Suukkoja.
Emilie
2.12.12Kiitos paljon neiti 😉
Suukkoja
kana keittiössä
6.12.12Rakastan tällaisia epätodennäköisiä kohtaamisia…
Emilie
6.12.12Roh kiitos paljon keittiön kanasta 😀