Après le pain d’épices en version classique, voici une version plus gourmande avec des morceaux d’oranges confites et 100% miel. SÅ, c’est qui qui va avoir du bon pain d’épices pour son goûter ?!!!

Minipepparkakor med kanderat apelsinskal

Ingredienser (Häll i 6 din minister 3 moyens)

• 300 g halvfullkornsmjöl
• 200 g de miel de montagne
• 2 ägg
• 15 cl mjölk
• 15 g smör
• 50 g d’écorces d’oranges confites
• 1/2 paquet de levure
• 1 c. vid c. bikarbonat av soude
• 1 c. vid c. kanelpulver
• 1 c. vid c. pulveriserad ingefära
• 1 c. vid c. d’anis en poudre
• 1/2 c. vid c. de muscade

Beskrivning

Värm ugnen till 190°.

Värm mjölk och honung på låg värme i en kastrull tills honungen har lösts upp. Tillsätt äggen i denna blandning och vispa lätt.

Smält smöret separat.

I en salladsskål, blanda mjölet, jästen, bakpulver och kryddor tillsammans gör sedan en brunn. Häll mjölkblandningen i mitten, Honung, ägg och rör om med en träslev. När blandningen är homogen, tillsätt smält smör.

Skär apelsinskalet i små tärningar och tillsätt dem i degen.

Häll smeten i miniformarna.

Baka för 30 min omgivning.

Ta ur formen när den kommer ut ur ugnen och vänta tills den svalnat för att njuta. (om du kan !).

Emilie