Muffins chocolate et kumquats {sin gluten – sin leche}
J’avais, il y a quelques temps, déniché des jolis kumquats à l’épicerie bio, mais à mon habitude, je les ai acheté sans savoir ce que j’en ferai vraiment. Oui ça c’est une grande habitude chez moi, donc des trucs peuvent trainer des semaines, des mois voir des années dans le placard avant que j’en fasse quelque chose. Bon là rassurez-vous, je n’ai pas attendu bien longtemps avant de penser à l’accord parfait chocolat-agrume, et de faire des muffins chocolat et kumquats. C’est mon premier essai de muffins chocolat, oui j’en avait déjà fait aux pépites de chocolat pero nunca todo chocolate (si, es un poco crack !). Bueno, estos no contienen gluten ni lácteos., perfecto para el desayuno o la merienda o un deseo, una pausa de chocolate, un poco hueco… bon, pero compré bastantes kumquats, Así que espera ver más en las próximas recetas., y como no solo como cosas dulces (si, si, te lo aseguro), estará en recetas saladas.
Todo lo que me queda por hacer es decirte : a tus bandejas de muffins !!!
- 200 g de harina de arroz integral
- 80 g almendras molidas
- 80 gr de cacao en polvo
- 3 huevos
- 90 g de azúcar integral
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 5 g flor de sal
- 20 cl leche de arroz vegetal
- 6,5 cl de aceite vegetal
- 10 kumquats
- 100 g chispas de chocolate
- Precalentar el horno a 180°.
- Mezclar todos los ingredientes de la harina seca., Cacao, El azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y flor de sal.
- En otro bol batir los huevos y añadir el aceite y la leche.. Agrega esta preparación a los ingredientes secos y mezcla..
- Corta la mitad de los kumquats en cubos pequeños y luego agrégalos a la masa..
- Añadir también 80 g chispas de chocolate.
- Vierte la mezcla en moldes para muffins y finaliza añadiendo el resto de los kumquats cortados en rodajas y las chispas de chocolate por encima..
- Hornear 20 minutos.
Emilia
La cocina de Emi
6.2.15Tus muffins se ven deliciosos. ! dejo esta receta a un lado, misericordia !
Emilia
11.2.15Gracias señorita, ya me contarás 😉
Los amigos de la cocina feliz
6.2.15Habría sido una lástima no utilizarlos dado el resultado.!! Soy como tú, un verdadero acumulador!! Y hasta hace poco, Desafortunadamente, es un verdadero desperdicio 🙁 Pero desde hace varios meses intento reciclar todo y tirar lo menos que compro.! Me estoy perdiendo en tus muffins que no merecen tanta seriedad, pero una vez más un gran rico!!
Emilia
11.2.15Es verdad que trato de no tirar tampoco ! Gracias señorita 😉
de la boca a la mesa
7.2.15GUAU! quiero probar esta receta!!!!
Emilia
11.2.15Genial !
Lea
7.2.15Una receta magnífica !!! Solo mirando las fotos, estoy salivando… mmm
Emilia
11.2.15Gracias señorita, es verdad que nos divertimos !!!
Otra Lichette
7.2.15Eso es exactamente lo que me dije cuando vi tu receta.: “Esto es lo que voy a hacer con los kumquats que tengo en el frigorífico.! ». Yo también me enamoré de su “rareza” y luego tienes que devanarte los sesos para descubrir qué hacer con ellos.… Pero también encontré…. Por tanto, tu receta será terminar las “sobras”.!
Emilia
11.2.15oh genial, No soy el único que tiene kumquats por ahí 😉
Señorita Pat'
8.2.15Buenos dias señorita ! Que magnificas presentaciones las de estos muffins que tan buena pinta ! que estetica, estoy sin palabras ! Felicitaciones por estas delicias hermosas., saludable y sin gluten.
Te deseo una gran semana, besos !
Emilia
11.2.15Oh muchas gracias querida, Tú eres adorable !
Besos xx
perrina
10.2.15Actualmente nos gusta mucho el kumquat. 2!^^ Que gran idea haberlos dejado enteros, la representación visual (y gusto!) Se acabó de mejorar…
Emilia
11.2.15sí Sí Sí, parece ser el cítrico estrella de esta temporada !
cocina kyama
7.3.16mmmm se ve delicioso, Probaré esta receta este fin de semana.
Emilia
24.3.16Merci 😉