Muffins allt i exklusiva {vegan – utan gluten}
Cela fait un petit moment que je fais des tests en cuisine pour trouver la recette de muffins tout chocolat sans gluten et vegan parfaite. Bon après moultes essais pas tous réussis je dois l’dire, le résultat est enfin là et ils sont moelleux et fondants à souhait et bien sûr plein de chocolat (on a dit muffins tout chocolat, oui ou bien ?!). Till chokladen, et au vue du nombre de test effectués pour trouver la recette parfaite, Jag köpte en påse med tre kilo choklad i pistoler och noterar till mig själv att aldrig köpa pistolerna med tre kilo eftersom det är alldeles för lätt att gå och bita en då och då (eller mer) i paketet (och mina höfter säger tack)! Bon, oroa dig inte jag hade fortfarande tillräckligt kvar för receptet och för att andra ska komma för låt oss dra slutsatsen att choklad är för gott !
Kort, tillbaka till vårt får muffins för att säga att det här receptet bara är superenkelt, inga komplicerade ingredienser i sikte och alla bra grejer så du har ingen ursäkt att inte prova dem, ja för att prova dem är att adoptera dem !
- 200 g glutenfritt mjöl (100 g brunt ris, 50 för mycket g, 25 g bovete, 25 g kikärtor)
- 50 gram stärkelse
- 200 g mörk choklad
- 110 g vegetabiliskt margarin
- 100 g chokladchips
- 1 bakpulver
- 80 gram socker
- 20 cl vegetabilisk mjölk
- 4 matskedar äppelmos
- 1 tesked bakpulver
- 1 nypa fleur de sel
- 1 matsked cidervinäger
- Värm ugnen till 180°.
- Blanda ihop alla torra mjölingredienser, stärkelse, socker, jästen, bakpulver och fleur de sel.
- Smält chokladen med margarinet i en bain-marie och tillsätt sedan kompotten.
- Tillsätt denna beredning till de torra ingredienserna, blanda och späd gradvis med vegetabilisk mjölk och tillsätt sedan vinägern.
- Avsluta med att tillsätta chokladbitarna.
- Häll preparatet i muffinsformar och avsluta med att lägga till några chokladbitar ovanpå för delikatess !
- Baka 20 minuter.
- Låt svalna och njut !
Emilie
Sandrine
21.11.17Super, Tack för receptet! Jag förbereder för semestern och dess sats av snacks för att förbereda för allätare som jag skulle vilja bluffa med mitt veganska kök . Var man kan hitta choklad 3 kg tack?
Emilie
23.11.17Hej Sandrine, choklad av 3 kilo är Valrhona, den kan hittas i vilken bra mataffär som helst med självrespekt !
Samsha
22.11.17Kanon!
Emilie
23.11.17Tack !
sarra
25.11.17Dessa muffins är verkligen vackra, Jag kommer att bli frestad…
Emilie
27.11.17Tack Sara 😉
Cecile
11.12.17Bonjour, är mängderna desamma om vi använder vetemjöl?
Emilie
13.12.17Ingen fara, det förändrar ingenting 🙂
Luna
23.4.18Bonjour, choklad måste kontrolleras att det inte finns mjölk… eftersom den är gjord i en verkstad som arbetar med den. Det står inte att skriva "möjlig närvaro" men även om mjölken bearbetas i verkstaden så är det möjligt att det finns en del i chokladen om arbetarna inte är försiktiga under manipulationerna 😉
Emilie
23.4.18Ja, vi är aldrig säkra !
Alexia
11.12.18Usch, jag älskar dina veganska recept !! De är perfekta för herr som har lite intolerans men förblir en riktig gourmand 🙂 Fråga om dessa muffins, kan basen användas för att göra muffins utan choklad ?
Emilie
12.12.18Tack så mycket Alexia 😉 Du kan använda detta recept som är det ultimata grundreceptet 🙂
https://aime-mange.com/muffins-vegan-et-sans-gluten-recette-de-base/