Por supuesto – hojaldre dulce con queso

Mutabbaq

Ce dessert est pour moi un grand souvenir. Lors de mon premier voyage en Israel en solo, j’ai découvert cette pâtisserie au hasard à l’université, un matin avec mon caféet là surprise du fromage ! J’ai tout de suite adoré l’idée d’un feuilleté sucré au fromage et je n’ai pourtant jamais pensé à refaire cette recette avant aujourd’hui. Alors nostalgie, nostalgieet merci à Yotam Ottolenghi pour sa recette dénichée dans le livre Jérusalem !

Por lo tanto, solo puedo animarte a probar el mutabbaq., porque realmente es un descubrimiento por hacer ! Sin embargo, es mucho mejor el mismo dia, así que comparte con los que amas.

Mutabbaq

Mutabbaq

Por supuesto – hojaldre dulce con queso

Ingredientes (para un hojaldre)

  • 8 láminas de pasta filo
  • 300 g la ricota
  • 150 g de queso feta
  • 65 g de mantequilla
  • 140 gramos de azúcar
  • 6 C. a s. agua
  • 1 C. en c. flor de naranja
  • 30 gramo de pistachos

Descripción

Precalentar el horno a 200°.

Derretir la mantequilla.

Mezcle el queso feta y la ricota juntos.

en una bandeja para hornear, colocar una hoja de pasta filo, manteca. Luego agregue otras tres hojas dobladas por la mitad en el centro de la primera, untando con mantequilla entre cada una..

Luego agregue todo el queso en las medias hojas y luego doble la primera sobre el queso..

Luego agregue otras tres hojas dobladas por la mitad, untando mantequilla entre cada una, luego agregue la última hoja encima, doblando los bordes debajo de la masa de hojaldre.. Manteca.

Cortar la masa de hojaldre en un cuadrado, cortando solo la primera capa de pasta filo.

Hornear 20 minutos.

Durante este tiempo, preparar el almíbar hirviendo el azúcar junto, agua y azahar.

Cuando salga del horno, colocar el hojaldre sobre una rejilla y verter inmediatamente el almíbar sobre el hojaldre..

deje reposar 10 minutos y luego agregar los pistachos picados encima.

Mutabbaq

disfruta caliente, cálido o frío.

Emilia

Deja un comentario

su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

11 Comentarios
  • LadyMilonguera
    6.12.13

    Que linda idea este hojaldre !

  • Esta receta debe ser una matanza., no lo sabíamos pero ahí inmediatamente queremos empezar !

    • Emilia
      6.12.13

      solo puedo confirmar, Podría haber devorado el plato yo solo. !!!

  • BoopCocinar
    6.12.13

    debe ser muy bueno, tierno y crujiente a la vez…Yo adoro !

  • meli
    7.12.13

    Original debe ser delicioso de hecho.! Es visualmente muy apetecible.!

  • Ayunarse
    7.12.13

    se ve muy bien soy fan! Queso en un postre: Estoy de acuerdo!!

  • julieta
    7.12.13

    me gusta esta receta ! Pongo en mi tablero "para ser probado" para no olvidar !

  • Luisa
    8.12.13

    Guau, genial esta textura fundente para desear !

  • wenniroc
    8.12.13

    ah, Lo había visto en el libro de Ottolenghi pero realmente no sabía qué esperar . . . ahora sé : debe ser un infierno ! Gracias por probar esta receta..

  • cristina
    16.12.13

    es muy bonito si…pero pequeña pregunta, por qué la mitad de los ingredientes están en inglés y la otra mitad en francés?;) Finalmente, que hablan francés bien pueden leer más, pero aquellos que hablan inglés deben ser un poco menos propensos a leerlo? Breve, este pastel se ve tan bueno. Mi mi mi.

    • Emilia
      16.12.13

      gracias cristina.
      La receta es buena en francés., tal vez tuviste un pequeño error en tu computadora… ??
      En la columna de la derecha, puedes elegir el idioma (en traducción automática), pero nuestras recetas están todas escritas en francés.