Groente loempia's {veganistisch – zonder gluten}
L’automne, les courges, les champignons, les coings, les marrons… tout ça c’est bien, mais pour changer un peu j’avais envie de vous emmener avec moi en Asie pour revisiter un classique en version végétale. J’ai nommée les nems de légumes qui rentrent, selon moi, pas mal dans la catégorie confort food dont on a clairement tous besoin en ce moment ! Oui parce que bon, ce qu’on mange nous appartient et la nourriture c’est quand même le nerf de la guerre, le truc indispensable au moral quoi ! En plus les nems de légumes ça se mange avec les doigts, du coup je vous le donne en mille les enfants adorent (en plus que ça soit frit, hein ne nous le cachons pas !),
Dus hier zijn de groenten duidelijk aangenomen !
Dus ja, het is duidelijk het soort gerecht dat we niet elke dag gaan koken, Het kost wat tijd om te doen, Maar je kunt er een grotere hoeveelheid van maken en ze rauw bevriezen (of het gegeven bedrag als u alleen bent, hoi, Tenzij je nems wilt eten tot Pasen !). De techniek zal dan bestaan uit het frituren van ze nog steeds bevroren, Het leven is sowieso mooi !!! Om te eten gerold in een saladeblad met muntbladeren binnen en je favoriete saus (Ik zei niet Mayo of Ketchup eh !!!) En waarom niet vergezeld door Rijst gebakken Als je ooit honger hebt.
Groente loempia's {veganistisch – zonder gluten}
Ongeveer 20 Loempia
- 20 Rijstbladeren voor loempia
- 100 G Soy Vermicelli (of daarom)
- 2 wortels
- 2 Kleine uien
- 20 G Gedroogde zwarte paddenstoelen
- 2 gedroogde shitakes
- 3 knoflookteentjes
- 1 Mungal -bonenscheuten handvat
- Timutzout en peper
- 1 eetlepel tamari
- Plantaardige olie om te frituren
- Begin met het voorbereiden van de farce, Om dit te doen, herhydrateer de paddenstoelen in kokend water tijdens 10 minuten.
- Zet de vermicelli verzachten 5 minuten in kokend water.
- Snijd de wortelen in fijne Julienne.
- Hak de kruidnagel, Hak de uien fijn en bak in een pan met een scheutje olie tijdens 5 minuten. Voeg de gerehydrateerde en gehakte champignons toe en ga door 2 minuten.
- Verwijder van het vuur, voeg de mungerbonenscheuten toe, wortelen dan vermicelli en mix.
- Breng op smaak met zout, Timutpeper naar smaak en voeg de tamari toe en meng vervolgens opnieuw.
- Bereid een warmwaterkom, Dompel dan snel een rijstplaat en spreid het op een doek.
- Garneer met de vulling aan de rand, Rol strak en vouw de zijkanten terwijl je blijft rollen. Herhaal de bewerking tot de uitlaat van het vulling (of pannenkoeken !).
- Reserveer tenminste cool 30 Minuten voordat ze frituren in frituren olie.
- Serveer met een NEMS -saus, salade en munt
Dame Milonguera
19.10.20Een geweldig idee deze loempia's !
Emilie
20.10.20hartelijk bedankt !
Het is kapot
19.10.20Ik weet niet of het lang geleden is dat de display -stijl moet veranderen, Maar het is mooi en veel mooie foto's, Bravo …
Ik hou echt van de NEMS, En waarom doe ze ze zelfs niet, Uw verklaringen zijn duidelijk en het lijkt niet te ingewikkeld !!! Het is waar dat het gemakkelijk is om ze allemaal op de markt te kopen op zaterdagochtend, Maar daar hebben we tenminste wat we willen in .. . . ik herinner, Merci
Emilie
20.10.20Heel erg bedankt, Ja het is een tijdje geleden, maar ik ben blij dat je het leuk vindt !
Bedankt voor deze terugkeer naar het recept, Het is waar dat het een beetje meer werk is, maar het is zo bevredigend om het zelf te doen dat het de afgelopen tijd inhaalt !