Champiñones ostra en salsa de leche de coco {noël vegano}
Vous allez sûrement vous dire que j’ai perdu la tête car je vous sors des noix de saint jacques en guise de repas de Noël vegan… pero no… que nenni ce sont des champignons qui font une copie parfaite tant visuellement que gustativement et feront un effet wahou auprès de vos invités : j’ai nommé les pleurotes géantes (ou king oyster). Alors si vous ne connaissez pas ce champignon googlelisez-le et courez vite en chercher dans votre épicerie asiatique préférée car il ne faut pas que vous passiez à côté ! En resumen, espero que esta pequeña receta esté en su mesa de Nochebuena y le gustará tanto como nosotros, auto pequeño El hongo grande ahora forma parte de nuestra cocina, Incluso probé estas nueces de roble al estilo de la salsa de vino blanco y estaba delicioso ! Breve, Allà les servà con arroz negro, Puedes elegir arroz blanco que no, y una salsa de leche de coco y calabaza que va perfectamente con todo. Para decirte, Hice el rodaje en 3 Horas de la tarde y el plato me hizo querer tanto que devoré todo, avaro, moi, no !
vete, En Kitchen Ginette !
- 5 Champignons King Oyster (gigante)
- 40 g de margarina vegetal
- flor de sal
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- Pimienta
- Arroz negro (50 G por persona)
- Cilantro fresco (faculatif)
- Para salsa de leche de coco
- 30 cl de leche de coco
- 10 vino blanco
- 120 g de calabaza
- 2 chalotes
- 10 g de margarina
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta
- Cortar los pies de los hongos en anillos de 2 centÃmetros de espesor (Reserve los cabezas para otra receta). Poner en un tazón, Cubrir con agua hirviendo y agregar 1 cucharada de mirin o vinagre de arroz. deje reposar 10 minutos luego escurrir.
- Cocine el arroz como se muestra en el paquete y luego sazone al final de la cocina.
- para la salsa, Cortar las chalotes y luego dorarlos 5 Minutos en una sartén a fuego medio con margarina. Desglasado con el vino blanco y luego agregue la calabaza de corte en cubos pequeños y leche de coco. Cocinar caldo bajo y cubierto 20 minutos. Mezcle la salsa con una licuadora y temporada.
- Calienta la margarina en una sartén, Luego traza las nueces de roble 4 minutos en cada cara a fuego alto, Tienen que tomar un hermoso color dorado sin quemarse.
- Sirva las nueces sin esperar con arroz y salsa de coco.
sonia
17.12.17Una receta súper elegante y súper gourmet! Buenas tardes.
Emilia
18.12.17Muchas gracias Sonia 😉
Miss Miammiam
6.1.20Aquà hay semanas, Que digo durante meses, que mantengo esta receta debajo del codo. Cumpleaños de mi querida y tierna, y boda, asà que vamos a comenzar y poner los pequeños platos en los grandes.
gracias por compartir, parece famoso !
Emilia
6.1.20Muchas gracias por esta pequeña palabra, Espero que el plato esté a la altura de sus expectativas 😉 Feliz cumpleaños, asà que 🙂
vera
18.12.17Esta receta se ve deliciosa, muy apetitoso y las fotos son sublimes. Un plato para probar
Emilia
18.12.17Oh, muchas gracias Vero por estos bonitos cumplidos 🙂
lou
27.12.17Merci beaucoup pour cette recette testée à Noël et qui a été approuvée par tous les convives ! La sauce est délicieuse, l’association courge/vin blanc/coco est parfaite ! Merci !
Emilia
5.1.18Oh merci Lou, c’est trop adorable 🙂
AnaÃs
29.11.18Où peut-on trouver ces champignons ? Sinon est-il possible de les remplacer par une autre variété ? En todo caso, merci pour cette recette qui à l’air délicieuse
Emilia
7.12.18Ces champignons se trouvent facilement dans les épiceries asiatique, malheureusement pour avoir ce résultat ils ne sont pas remplaçables.