Panzanella, salada de tomate e pão {vegano}

Je pense qu’on est tous un peu en galère lorsqu’il s’agit de faire à manger lors des canicules, on oubli direct le four et les plaques de cuisson et on jette notre dévolu sur de la nourriture fraîche et crue ! Voici donc une idée bien fraîche prête en deux temps trois mouvements, parce qu’il est évident aussi, qu’on a pas envie de passer trois plombes en cuisine ! La panzanella est une salade de tomates et pain originaire de Toscane, dont je vous avait déjà proposé une version à la pêche alguns anos atrás (olala ça ne me rajeunit pas tout ça !!!). Desta vez, Queria oferecer a vocês a versão original da panzanella colocando focaccia de massa fermentada em vez de pão para uma versão ainda mais deliciosa !

Nestes tempos de calor é o prato perfeito,

combinado com melão, melancia e muitas outras frutas, é uma refeição completa e rápida de fazer. No mesmo estilo que não requer cozimento, há também tabule, Tabule libanês et l'houmous para fazer uma torrada. E como bebida você pode apostar melancia chia fresca é simplesmente perfeito para reidratar ! Vamos, vou deixar você, vou liquefazer, mal faz 30° no apartamento !!!

Panzanella, salada de tomate e pão {vegano}

DERRAMAR 4 PESSOAS

4 tomates de diferentes variedades
200 g de tomate cereja
1 pepino pequeno
1 cebola rosa fresca
300 g de focaccia de fermento sèche en cubes (ou a défaut du pain)
1 petit bouquet de basilic frais
azeite
du vinaigre balsamique
você vende

Mélangez un bon filet d’huile d’olive, du sel et l’oignon ciselé en rondelles dans un saladier puis ajoutez-y les croûtons de focaccia. Mélangez afin de bien enrober les morceaux.
Coupez les tomates en quartiers et le concombre en rondelles.
Lavez et ciselez le basilic frais.
Mélangez ensemble tous les ingrédients, ajoutez un peu de vinaigre balsamique et dégustez !