Ganze Tortenkruste {vegan}

Pâte à tarte complète vegan

Je réalise (Presque) tout le temps mes pâtes à tarte moi-même et j’adore varier… Je vous ai déjà proposé plusieurs versions autant salées que sucrées comme celles sans gluten à la farine de maïs, à la farine de pois-chiches et au sarrasin, als la complète aux flocons d’avoine ou encore les versions sucrée ic, ic oder ic !

Donc il y a de quoi faire vous me direz et vous avez raison mais je n’ai jamais fait d’articles à proprement parlé sur la question. Voici donc une base de pâte à tarte vegan, à utiliser comme bon vous semble, et à adapter avec vos farines chouchous (das Leben ist nicht schön ?!) !

Pâte à tarte complète

Ganze Tortenkruste {vegan}

Zutaten (gießen 1 Kuchen)

  • 150 g Vollkorn-Roggenmehl
  • 50 g Vollkornmehl
  • 8 Schlüssel des Wassers
  • 5 C. zu s. Pflanzenöl
  • 1 g de sel
  • 2 C. zu s. Rohrzucker (si pâte à tarte sucrée)

Beschreibung

Um den Teig zu machen, mélangez ensemble les ingrédients secs puis ajoutez l’huile.

Sanden Sie den Teig mit den Fingerspitzen und fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu. Den Teig zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Eine Kugel formen und ruhen lassen 1 coole Stunde. Aussteigen 15 minutes avant de l’étaler.

Emilie

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Emilie Par Emilie
12 Kommentare
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12 Kommentare
  • LadyMilonguera
    26.6.13

    Une chouette idée de varier les pâtes, et puis la farine complète est bien meilleure.

    Antworten
    • Alessandra
      9.1.15

      Merci ! C’était très réussi !
      J’ai commencé la pâte à pizza !
      Merci encore 🙂

      Antworten
  • Laktosefreies Kochen
    26.6.13

    D’habitude j’achète les pâtes surgelées, mais bien sûr que c’est préférable de les faire à la maison. J’essayerais cette recette bientôt! Merci pour partager.

    Antworten
  • Dana
    26.6.13

    Es ist toll, merci!

    Antworten
  • Katy
    29.6.13

    Guten Abend, Je fait toujours mes pâtes à tarte à la farine complète. C’est bien meilleur pour la santé. Aufrichtig, Katy

    Antworten
  • Laktosefreies Kochen
    5.7.13

    J’ai essayé cette recette et c’est formidable!

    Antworten
  • Petra Hodge
    16.7.13

    Hi coming fom the UK what is d’eau and de sel ? I would love to make this pastry but some American ingreidients I don’t know what they are in the UK. Thank you Petra
    Antworten
    • Emilie
      17.7.13

      That simply water (eau) and salt (sel).
      Thank you Petra for your compliments 😉

      Antworten
  • jojo
    25.6.20

    Bonjour

    pouvez-vous m’indiquer le T (type de la farine de seigle) que vous utilisez T130 T170 ?
    pour la farine de blé je sais que c’est la T150

    merci

    Antworten
    • Emilie
      25.6.20

      Hallo Gisele, j’utilise de la T130 pour le seigle en cuisine 😉

      Antworten