Pesto de roquette

Pesto de roquette

Humm un bon pesto fait maison c’est toujours super bon et en plus Monsieur et moi adorons ! Mais comme ça n’est pas tellement la saison du basilic (enfin ça commence à peine), voici un pesto de roquette au fromage de brebis, le Pecorino (pour changer un peu du Parmesan), avec une petite pointe de piment d’Espelette pour relever le tout. Je suis sûre que ça vous donne envie, no ?!

Pesto de roquette

Pesto de roquette

Ingredientes (verter 1 maceta)

  • 100 g rúcula
  • 80 g de Pecorino
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 petite gousse d’ail
  • Du piment d’Espelette
  • Sal y pimienta

Descripción

Mettez tous les ingrédients ensemble dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une consistance finement granuleuse.
Añade un poco de aceite de oliva si es necesario..

Pesto de roquette

Pesto de roquette

Para usar con pasta, en lasaña, con verduras asadas… De todos modos, como mejor te parezca !

Emilia

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6 Comentarios
  • MMM con pecorino extra ! Parfait !!

  • tranquilo
    22.1.15

    Bonjour ! Me encanta todo sobre tu blog., esta permanentemente abierto ! Acabo de hacer pesto de rúcula y es absolutamente abrumador para los sentidos. !! Merci. Echa un vistazo a “Béatrice Peltre”, es hermoso y bueno… Hasta pronto

    • Emilia
      23.1.15

      Muchas gracias por estos elogios 😉 Sí, me gusta mucho el trabajo de Béa. !!!