Pesto de roquette
Humm un bon pesto fait maison c’est toujours super bon et en plus Monsieur et moi adorons ! Mais comme ça n’est pas tellement la saison du basilic (enfin ça commence à peine), voici un pesto de roquette au fromage de brebis, le Pecorino (pour changer un peu du Parmesan), avec une petite pointe de piment d’Espelette pour relever le tout. Je suis sûre que ça vous donne envie, no ?!
Pesto de roquette
Ingredientes (verter 1 maceta)
- 100 g rúcula
- 80 g de Pecorino
- 15 cl d'huile d'olive
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 petite gousse d’ail
- Du piment d’Espelette
- Sal y pimienta
Descripción
Mettez tous les ingrédients ensemble dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une consistance finement granuleuse.
Añade un poco de aceite de oliva si es necesario..
Para usar con pasta, en lasaña, con verduras asadas… De todos modos, como mejor te parezca !
Emilia
gallina de guinea de aix
20.4.12MMM con pecorino extra ! Parfait !!
Emilia
20.4.12soy fan de eso !
tranquilo
22.1.15Bonjour ! Me encanta todo sobre tu blog., esta permanentemente abierto ! Acabo de hacer pesto de rúcula y es absolutamente abrumador para los sentidos. !! Merci. Echa un vistazo a “Béatrice Peltre”, es hermoso y bueno… Hasta pronto
Emilia
23.1.15Muchas gracias por estos elogios 😉 Sí, me gusta mucho el trabajo de Béa. !!!