Ce fin de semana, j & rsquo; necesitaba ternura, de alimento de la comodidad, doudou y dijo todo lo que dijo el chocolate ! Entonces, ya que realmente no podÃa presentar una barra de chocolate, j & rsquo; eligieron la pera del chocolate. Asà como el nombre y rsquo; indica que hay mucho de chocolate en la pera del chocolate, sino también batida, sà de manera que y rsquo; es que ponemos el paquete ! Breve, pera C & rsquo; en la temporada, asà que cogimos la oportunidad, y con el regreso del frÃo, comer un postre poco cocinado un poco de calor (sÃ, ya que puede no sólo a sà mismos de comer con raclette dignidad y chocolate caliente !) y aunque es bueno !
A guisos mis lobos ptits porque esto pera chocolate de N & rsquo; esperando por ti (sà que M & rsquo; tratando de rimar Ahora !)
- 4 peras firmes
- 80 CL de agua
- 170 g de azúcar de caña
- 1 de vainilla
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
- PARA CHANTILLY
- 25 CL de nata
- 40 g azúcar hielo
- Dividir la vaina de vainilla a lo largo y raspar las grains.Dans pan, calentar el agua, el azúcar y la vaina de vainilla y semillas. Pelar las peras y tener colas, será más fácil volver en peras casserole.Mettez en el jarabe y cocine a fuego medio durante 40 minutos. Debemos reducir el jarabe alrededor 2/3 y las peras vuelven ligeramente translúcido.
- Derretir la mantequilla y añadir el chocolate del fuego y revuelva bien para hacer una emulsión.
- Batir la crema muy frÃa con el azúcar con el fin de montar un Chantilly.
- Servir las peras con chocolate y crema batida.
Émilie
Anais - Douceurs du quotidien
22.11.15Hum l’association poire chocolat : tellement un délice!!
Émilie
15.12.15Oh, sà !!!
Cecilecooks
23.11.15Une recette toute simple mais terriblement délicieuse. En mi casa, l’association poire-chocolat est une grande favorite ! Yum.
Émilie
15.12.15Oui c’est vrai que c’est l’association parfaite, merci Cécile !
Audrey
23.11.15La poire avec le chocolat qui coule comme ça, ça me rappelle immédiatement la publicité de Nestlé dessert de quand j’étais petite!! C’est un dessert que je fais souvent et qui est effectivement réconfortant! Je rajoute juste des amandes effilées!
Émilie
15.12.15Ah oui la pub Nestlé, on a les même références 😉
Mademoiselle A.
23.11.15Cette recette tombe parfaitement, j’avais dans l’idée de proposer ce genre de dessert à Noël. J’ai trouvé une parfaite sauce au chocolat, mais je n’avais pas la technique pour la poire. Maintenant c’est chose faite ! (mais du coup je testerai aussi avec ta sauce :p)
Émilie
15.12.15Oh fresco, oui c’est vrai que c’est le genre de dessert parfait pour les fêtes !
Nina
24.11.15Raaaah pétard que ça fait envie ces photos! J’adore le mélange poire-chocolat, pourtant j’ai mangé assez peu de poires au chocolat dans ma vie (par contre j’ai du engloutir au moins 37832 coupes de glace Belle-Hélène ^^) et toujours au resto, j’ai jamais tenté les poires au sirop maison. Mais là j’ai bien envie d’essayer, en plus maintenant je sais où trouver des pires à cuire au marché, alors plus d’excuse!
Émilie
15.12.15Ah sÃ, là en pleine saison des poires tu n’as plus d’excuses et puis c’est tellement bon !!!
ama
24.11.15whaouh je suis fan mais tu dois passer énormément de temps j’avoue que je m’arracherais les cheveux avant j’ai tellement de choses a faire a coté peut être un jour je suis fan de la poire et du chocolat ça doit être juste énorme
Émilie
15.12.15Merci beaucoup Ama ! Oui c’est du temps mais je fais toujours ça avec le plaisir alors…
Miss cuisine
24.11.15Tes photos donnent envie vraiment ^^ je vais l’essayer ce samedi.
Émilie
15.12.15Oh fresco, tú me enseñarás noticias !
Chill real
27.11.15Tellement simple et si bon ! Me encanta !
Pasa un buen fin de semana
Cécile
Émilie
15.12.15Merci Cécile ♥
Buena semana !
Nelisa2669
28.11.15Yum
Et je suis fan de ta présentation avec la soucoupe sur la tasse renversée
Émilie
15.12.15Merci Nelisa 😉