Polenta salviakermalla {vegaani – ilman gluteenia}

S’il y a bien un plat qui représente mon enfance c’est bien celui-là, un plat de polenta à la crème de sauge. Si vous ne connaissez pas la polenta, c’est simplement du maïs concassé finement et parfois précuit (pour en réduire sa cuisson), très consommé dans le Sud Est de la France et en Italie. Cette recette de polenta à la crème de sauge était réalisée à la maison par mon Papa, il tenait cette recette de l’arrière Grand-mère italienne, une recette transmise de générations en générations. A la base c’est une recette pas du tout vegan, kotona se sisälsi paikallista juustoa, joten tein tämän reseptin vegaaniseksi löytääkseni sen maun muistoissani. Selvästi salviakerma tekee koko ruuan, Se on yrtti, jota rakastan ja jota, aivan kuin polenta, on tuntematon (mutta suoraan sanottuna molemmat ansaitsevat olla valokeilassa !!!).

Polenta on nopea ruokalaji,

ja silti ajattelemme sitä harvoin ruoanlaittotottumusten puutteen vuoksi.. Joten tämä on hyvä tapa löytää polenta, jos et tiedä sitä., se on täydellinen yksinkertainen ruokalaji sesongin versosalaatin kera ! Ja jos etsit muita ideoita, voit myös mennä katsomaan sivua kermainen squash polenta tai siitä grillattua polentaa.

Polenta salviakermalla {vegaani – ilman gluteenia}

POUR 4 IHMISET

250 g polentaa
50 cl nestemäistä kasviskermaa
2 ruokalusikallinen kuivattua salviaa
vaaleanpunaisia marjoja
1 filet d’huile d’olive
1 valkosipulin kynsi
Sinä myyt

Potkussa, Ruskista murskatun valkosipulin kynsi ja salvia paloina miedolla lämmöllä tilkkauksessa oliiviöljyä 5 pöytäkirja
Lisää kerma ja suola ja pippuri murskattujen vaaleanpunaisten marjojen kanssa. Kuumenna kerma kiehuvaksi, sammuta lämpö ja peitä kannella, jotta maut imeytyvät kermaan.
Keitä polenta pakkauksen ohjeen mukaan, lisäämällä tilkka oliiviöljyä ja suolaa keittoveteen.
Kun polenta on kypsää, sekoita se kolmasosan kermasta, kaada vuokaan ja lisää loput kermasta päälle.
Tarjoile kuumana vaaleanpunaisten marjojen kanssa.