Cremige Polenta mit Kürbis und Pilzen {vegan – glutenfrei}
Pour bien commencer la semaine, dernière ligne droite avant Noël, je vous propose une deuxième idée de plat après le risotto de patate douce. Ce petit plat, de nouveau sans gluten, c’est une polenta crémeuse au potimarron accompagné d’une poêlée de champignons des bois. Ja, car quoi de mieux que la courge en ce moment, les étals en regorgent et le potimarron à ce petit goût de châtaigne en plus qui lui donne un petit air de fête. Pour ce qui est question de la fête, Wir haben Spaß und bringen die Waldpilze zum Platzen, weil sie immer noch etwas glamouröser sind als Champignons ! Für uns ist Polenta so etwas wie eine Familienangelegenheit, Deshalb durfte ich es mir dieses Jahr nicht entgehen lassen, auch wenn es traditionell mit Käse serviert wird, Ich habe mich entschieden, Ihnen eine Version anzubieten 100% Gemüse.
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut gefällt wie uns und dass es seinen Platz auf einer pflanzlichen Neujahrstafel findet. !
- 200 g mittlere Polenta
- 300 g Kürbispüree
- 20 cl Sojasahne
- 400 g Waldpilze (hier Posaunen des Todes, Pfifferlinge und Schafsfüße)
- 1 gousse d'ail
- 1 Nieselregen von Olivenöl
- 1/2 Strauß Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Faites cuire la polenta dans de l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet et à mi cuisson ajoutez la purée de potimarron. Fertig kochen, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez la crème de soja.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez la gousse d'ail écrasée et laissez cuire 3 Minuten bei schwacher Hitze. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie dann die gereinigten Pilze hinzu. Anbraten 5-6 Minuten und Saison.
- Die Petersilie hacken und in die Pfanne geben.
- Die Polenta in tiefen Tellern mit den gebratenen Pilzen darauf servieren.
Emilie
Rosenoisetten
21.12.15Dein Gericht sieht furchtbar appetitlich aus !
Emilie
14.1.16Danke meine Schöne !
Erika
21.12.15Diese Pilze! Sie sehen fantastisch aus! Sehr appetitlich!
Schöne Ferien !
Emilie
14.1.16Vielen Dank Erika !
Frohes neues Jahr 😉
Marielle
22.12.15Besonders gelungen ist die Inszenierung, Erfindungsreichtum ist immer vorhanden, Kurz gesagt: Es ist Weihnachten vor Weihnachten ! Wir haben Spaß, Ich hoffe, du schaffst es, dich zu trösten…Viel Glück und Danke.
Emilie
14.1.16Oh, vielen Dank, Marielle 😉
cookieM
22.12.15Bei uns, Es ist traditionelle Polenta, Aber hier ist eine gute Idee, die es ändern wird ! Das nehme ich zur Kenntnis.
Emilie
14.1.16Achso cool, Ich hoffe, dass dieses Gericht einstimmig sein wird !
Muriel
22.12.15Mit diesen wunderschönen Fotos, es macht mich wollen … Ich werde starten…Und und …
Emilie
14.1.16Ah, ich warte also auf das Ergebnis 😉
Zévelyne
10.1.16Vielen Dank für diese tolle Idee. Ich nehme es zur Kenntnis, weil ich nur Polenta wollte, aber in einer anderen Form als dem einfachen Pfannkuchen.
Emilie
14.1.16Oh ja, es stimmt, es hat sich ziemlich verändert 😉
Laetitia
16.1.19Ich habe dein Rezept ausprobiert und es war wirklich gut. !
Emilie
30.1.19Oh danke für dieses köstliche Feedback, Laetitia 😉
Name*nellie
9.5.21Kann man die Kürbispolenta im Voraus zubereiten und im Ofen aufwärmen?
Emilie
9.5.21Es kann, aber wenn es im Voraus vorbereitet wird, Beim Aushärten verliert es seine cremige Seite.