Cremige Polenta mit Kürbis und Pilzen {vegan – glutenfrei}

Polenta crémeuse vegan

Pour bien commencer la semaine, dernière ligne droite avant Noël, je vous propose une deuxième idée de plat après le risotto de patate douce. Ce petit plat, de nouveau sans gluten, c’est une polenta crémeuse au potimarron accompagné d’une poêlée de champignons des bois. Ja, car quoi de mieux que la courge en ce moment, les étals en regorgent et le potimarron à ce petit goût de châtaigne en plus qui lui donne un petit air de fête. Pour ce qui est question de la fête, Wir haben Spaß und bringen die Waldpilze zum Platzen, weil sie immer noch etwas glamouröser sind als Champignons ! Für uns ist Polenta so etwas wie eine Familienangelegenheit, Deshalb durfte ich es mir dieses Jahr nicht entgehen lassen, auch wenn es traditionell mit Käse serviert wird, Ich habe mich entschieden, Ihnen eine Version anzubieten 100% Gemüse.

Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept genauso gut gefällt wie uns und dass es seinen Platz auf einer pflanzlichen Neujahrstafel findet. !

Recette de polenta crémeuse

Polenta au potimarron

Cremige Polenta mit Kürbis und Pilzen {vegan - glutenfrei}
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Zutaten
  1. 200 g mittlere Polenta
  2. 300 g Kürbispüree
  3. 20 cl Sojasahne
  4. 400 g Waldpilze (hier Posaunen des Todes, Pfifferlinge und Schafsfüße)
  5. 1 Knoblauchzehe
  6. 1 Filet d’Huile d’Olive
  7. 1/2 Strauß Petersilie
  8. Salz und Pfeffer
Vorbereitung
  1. Kochen Sie die Polenta in kochendem Salzwasser, wie auf der Packung angegeben, und fügen Sie nach der Hälfte der Garzeit das Kürbispüree hinzu. Fertig kochen, Passen Sie die Gewürze an und fügen Sie die Sojasahne hinzu.
  2. Einen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Die zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und kochen 3 Minuten bei schwacher Hitze. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie dann die gereinigten Pilze hinzu. Anbraten 5-6 Minuten und Saison.
  3. Die Petersilie hacken und in die Pfanne geben.
  4. Die Polenta in tiefen Tellern mit den gebratenen Pilzen darauf servieren.
aime & Räude https://aime-mange.com/
Polenta crémeuse

Polenta courge

Emilie

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16 Kommentare
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16 Kommentare
  • Rosenoisetten
    21.12.15

    Dein Gericht sieht furchtbar appetitlich aus !

    Antworten
  • Erika
    21.12.15

    Diese Pilze! Sie sehen fantastisch aus! Sehr appetitlich!

    Schöne Ferien !

    Antworten
  • Marielle
    22.12.15

    Besonders gelungen ist die Inszenierung, Erfindungsreichtum ist immer vorhanden, Kurz gesagt: Es ist Weihnachten vor Weihnachten ! Wir haben Spaß, Ich hoffe, du schaffst es, dich zu trösten…Viel Glück und Danke.

    Antworten
  • cookieM
    22.12.15

    Bei uns, Es ist traditionelle Polenta, Aber hier ist eine gute Idee, die es ändern wird ! Das nehme ich zur Kenntnis.

    Antworten
    • Emilie
      14.1.16

      Achso cool, Ich hoffe, dass dieses Gericht einstimmig sein wird !

      Antworten
  • Muriel
    22.12.15

    Mit diesen wunderschönen Fotos, es macht mich wollen … Ich werde starten…Und und …

    Antworten
  • Zévelyne
    10.1.16

    Vielen Dank für diese tolle Idee. Ich nehme es zur Kenntnis, weil ich nur Polenta wollte, aber in einer anderen Form als dem einfachen Pfannkuchen.

    Antworten
    • Emilie
      14.1.16

      Oh ja, es stimmt, es hat sich ziemlich verändert 😉

      Antworten
  • Laetitia
    16.1.19

    Ich habe dein Rezept ausprobiert und es war wirklich gut. !

    Antworten
    • Emilie
      30.1.19

      Oh danke für dieses köstliche Feedback, Laetitia 😉

      Antworten
  • Name*nellie
    9.5.21

    Kann man die Kürbispolenta im Voraus zubereiten und im Ofen aufwärmen?
    Antworten
    • Emilie
      9.5.21

      Es kann, aber wenn es im Voraus vorbereitet wird, Beim Aushärten verliert es seine cremige Seite.

      Antworten