Patatas hasselback vitelotte y flor de sal rosa {Para prepararse para la Navidad #4}

Pommes de terre vitelottes hasselback

Les vitelottes sont des pommes de terre que je trouve magiques, leur couleur violette est magnifique (même si elle s’estompe un peu à la cuisson) et m’émerveille toujours (si si… il ne faut pas grand chose pour m’émerveiller !!!).

Les pommes de terre façon hasselback est une recette qui nous viens des pays du nord de l’Europe. Después de cocinar, les pommes de terre sont croustillantes à l’extérieur et fondante à l’intérieur, juste parfait ! Le secret réside dans la découpe des pommes de terre, vous allez voir c’est un peu long et minutieux mais c’est simplissime.

Pommes de terre vitelottes hasselback

Pourquoi ne pas tenter la recette pour les fêtes, je suis sûre qu’elle épatera à coup sûr vos convives !

Patatas hasselback vitelotte y flor de sal rosa

Ingredientes (verter 4)

  • 4 belles pommes de terre vitelottes
  • Aceite de oliva
  • De la fleur de sel rose la recette ici

Descripción

Precalentar el horno a 220°.

Lavez et découpez les pommes de terre en fines tranches de 2 mm en veillant à ne pas aller jusqu’au bout de la pomme de terre mais en descendant assez bas tout de même.

Mettez-les dans un plat allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.

Hornear 30 A 45 minutes selon la taille des pommes de terre.

Pommes de terre vitelottes hasselback

Servez avec le sel rose.

Emilia

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