Estrellas de canela Zimtsterne {Para prepararse para la Navidad #3}
Les bredele me ramènent immédiatement dans la famille de Monsieur dans l’Est de la France, et quand je ferme les yeux et que je les déguste, je me retrouve au milieu d’un marché de Noël scintillant et musical…que d’imagination me direz vous ! Alors il était impensable pour moi de ne pas vous proposer au moins une recette de bredele pour les fêtes. Je vous avais déjà proposé les butterbredele l’année dernière et cette année place aux zimtsterne.
Que voulez vous, j’adore ces petits biscuits que l’on déguste pendant l’avent, et aujourd’hui je vous ai concocté de mignonnes petites étoiles à la cannelle, les dénommées zimtsterne.
Vous prendriez bien un bredele ?!
Estrellas de canela Zimtsterne
Ingredientes (pour une quarantaine)
- 3 claras de huevo
- 250 g de azúcar glas
- 375 g de almendra entera en polvo
- 1 C. en c. de harina
- 1 C. en c. canela en polvo
- 1/2 C. en c. de poudre de vanille
Descripción
Montez les blancs d’œufs en neige ferme puis ajoutez le sucre glace en deux fois, battez quelques secondes à chaque fois. Prélevez 3 cuillères à soupe de ce mélange pour le glaçage.
Luego agregar el polvo de almendras., la vanille et la cannelle, battez le mélange puis ajoutez la farine si la pâte est trop collante.
Extender la masa sobre 1 cm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé et conservez au frais 2h.
Precalentar el horno a 100°.
Sortez la pâte du frigo puis découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce. Aidez-vous d’un couteau recouvert de sucre glace pour les décoller et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, appliquez le glaçage sur les étoiles puis enfournez 15 min. Baissez le four à 80° puis continuez la cuisson 15 min de plus (il ne faut pas que le glaçage colore).
Sortez la plaque du four, laissez refroidir les biscuits, décollez-les puis placez-les sur une grille afin qu’ils sèchent.
Dégustez avec une bonne tasse de thé ou un chocolat chaud !
Emilia
cocinaparadise
17.12.12@ croquer sans attendre
J’en fais mon diner avec plaisir
te deseo una tarde agradable
valeria.
Sabores vegetales
17.12.12Bravo pour ces belles étoiles de Noël 😉 Elles sont magnifiques ! Votre tapisserie de Noël est super sympa aussi ! Bizou étoilé 😉
Emilia
18.12.12Merci beaucoup miss pour tes compliments, es adorable 😉
Besos <3
Tavernier
15.11.23Bonjour, sauf erreur de ma part, vous avez oublié de noter quand on doit mettre la cannelle et la poudre de vanille. Vos photos font vraiment envie.
Emilia
16.11.23Bonjour,
en effet c’est un oubli, esta corregido !
Bonne pâtisserie !
Emilia
BoopCocinar
17.12.12humm elles sont très gourmandes ! ;PAG
Emilia
18.12.12Gracias señorita 😀
ladymilonguera
17.12.12Ces étoiles sont vraiment à croquer !
Emilia
18.12.12Merci Ladymilonguera 😀
mandato
17.12.12Las fotos (comme à chaque fois^^) sont vraiment très belles !! J’aime aussi cette recette avec un thé de Noël ou un vrai chocoat chaud fait maison 🙂
Buenas tardes
Emilia
18.12.12Roh merci beaucoup Mamandine pour tes compliments !!!
Que tengas un buen dÃa 😀
Lili
17.12.12ñam !!! Jolis petits biscuits, Yo adoro !! Vive Noël chez Emilie and Lea’s Secrets !! ^^
Emilia
18.12.12gracias guapa, Me alegra que te guste !!! 😀
Qué lujo
17.12.12Je viens juste d’en cuisiner une fournée ce soir avec ma recette familiale. Ce qui m’interpelle dans la tienne, c’est la cuisson du glaçage. Je ne connaissais jusqu’à présent aucun bredele qui se fasse de cette façon. Je vais tenter pour ma prochaine fournée afin de voir s’il y a une différence.
Buenas tardes.
Emilia
18.12.12Ah hâte de voir ta recette si tu la publie !!! Oui oui le glacage cuit avec, c’est étonnant je sais !!!
Que tenga un buen dÃa !
MarÃa
18.12.12ñam ! je sens que je vais m’y essayer pour noël 🙂
Emilia
18.12.12gracias marÃa, me cuentas sobre eso !!! 😀
hermano (@kakouech)
18.12.12comment ça a l’air bon 😉
Emilia
18.12.12Confirmo !!!
Merci Kak 😉
madre007
19.12.12j’adore ces petites merveilles!
Emilia
19.12.12Merci moum007 😀
chocolatechocolate (@Chocoaddict4)
21.12.12Trop choux ces petites étoiles j’en croquerai bien une ou 2 avec mon café 😉
Emilia
21.12.12Hé hop, je te les envoie !!!
Merci ma belle 😀