Sateenkaaren hedelmäkakku
Le rainbow cake est le gâteau que j’ai choisi de réaliser pour l’anniversaire de Monsieur cette année. Je me fixe toujours des petits défis pour lui présenter un joli gâteau, car je trouve que c’est déjà un cadeau en soi. Je voulais quelque chose de plus « naturel » que le rainbow cake classique, où l’on teinte la génoise avec des colorants différents, j’ai donc choisi les fruits d’été pour reproduire visuellement un arc en ciel. Après m’être creusé la tête (pas en vrai hein !!!), j’ai largement trouvé mon bonheur dans les fruits de saison !
Ja sitten tämä kaunis kakku on myös merkitä raskauden termi, Kyllä, koska mini Mademoiselle saapui tänään !
Joten se on kerroskakku (yläkerran kakku,) pehmeillä sienekakoilla, Diplomaattinen kerma (vaahdotettu kerma leivonnainen kerma, joka on jo testattu mansikkapiirakka), ja kaikkien värien hedelmät… Tulos : Pehmeä kakku, hedelmäinen ja erittäin kevyt suussa.
Sateenkaaren hedelmäkakku
Ainesosat (kaada 6 ihmiset)
- 80 g mansikoita
- 80 g vadelmia
- 80 grammaa mustikoita
- 2 kiivit
- 1 banaani
- 1/2 mango
Kesäkakkua varten
- 4 isot munat
- 150 grammaa sokeria
- 75 g de maïzena
- 45 g jauhoja
- 1 paketti vaniljasokeria
- 1/2 paketti hiivaa
- 1 hyppysellinen suolaa
Diplomaattikermalle
- 50 cl maitoa
- 4 munankeltuaiset
- 30 g jauhoja
- 30 g de maïzena
- 90 grammaa sokeria
- 1 vaniljatanko
- 50 cl nestemäistä kermaa
- 40 g tomusokeria
- 5 Gelatiinilevyt
Kuvaus
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Valmista taikinakerma, Pehmennä tätä varten gelatiini kylmässä vedessä. Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää sitten jauhot ja maissitärkkelys seokseen.. Keitä maito halkaistun ja raavutetun vaniljatangon kanssa, kun se kiehuu, kaada se munankeltuaisseoksen päälle vatkaten. Kaada seos takaisin kattilaan ja korkealle lämmölle., vatkaa jatkuvasti, kunnes seos sakenee. Lisää valutetut gelatiinilehdet ja sekoita. Kaada taikinakerma kulhoon, filmata yhteyttä ja varaa kustannuksella.
Kesäkakkua varten, Erota keltaiset valkoisista ja lyö sitten munankeltuaiset sokereilla siten, että seos valkaisee. Sen jälkeen lisää, hiiva, jauhot, Maissitärkkelys ja suola lyövät sitten uutta. Vatkaa munavalkuaiset sisällyttämällä ne sitten valmisteluun. Kaada taikina kahdelle aikaisemmin leivinpaperilla peitetylle levylle.
Leipoa 9 pöytäkirja. Käännä sienikakku kosteisiin teepyyhkeisiin ja peitetty jäätäsokerilla niin, että ne eivät tartu ja anna jäähtyä. Leikata sienikakku 6 levyä jstk 15 cm halkaisijaltaan (Pidä putoukset välipalaksi sellaisenaan tai tee triflejä !) ja kirja.
Kuori ja leikkaa kiwi, banaani ja mango paloina. Leikkaa mansikat kahdessa tai neljässä. Kirja.
Viimeistele diplomaattikerma vatkaamalla nestemäinen kerma erittäin kiinteäksi kermavaahdoksi ja lisää sitten sokeri ja jatka vatkaamista. Lisää tämä kermavaahto hellävaraisesti hyvin jäähdytetyllä taikinakermalastalla. Varaa siistiä.
Tee kakun montaasi ja etenee seuraavasti : Sienikakku, diplomaattivoide ja hedelmät päättymällä hedelmiin. Alhaalta yläpuolelle : mustikat, kiivit, banaanit, mango, Mansikat ja vadelmat.
Jäähdytä ennen tarjoilua (Tee tilaa jääkaapissasi !!!).
Emilie
Keittiö ja turhamaisuus
6.9.13Pyhä haaste todellakin ! Vaikuttava ! Toivon, että se arvostaa. Toinen haaste leikkasi sen 😉
Tai jaamme sen vaippaan ?
Kerroksen puhuminen, Se on tulossa pian. Joten rohkeutta viime päivinä.
Toinen makeus, joka tapahtuu ja tällä kertaa ei kulinaarinen.
Asia
6.9.13Tämä kakku on todellinen taideteos ! Ei liikaa epäröintiä, ennen kuin syöt sitä ? Erittäin hyvä jatko !
Melie kokkaa
6.9.13Hän on loistava! Se on hyvä idea! Sinulla ei ollut mitään vaikeuksia leikata sitä?
Lady Milonguera
6.9.13Hän on hienosti varusteltu !
Saa minut puremaan !
6.9.13Mikä kaunis idea kaikki nämä hedelmäkerrokset ! Ja koska sen on oltava hyvä !!
Auré
6.9.13Mukava idea sateenkaaren hedelmistä.
Pidän usein sateenkaarikakkuja liian raskaina, mutta pitoisuudet se näyttää enemmän "vaalealta".
Emilie
6.9.13oi la la miltä hän näyttää hyvältä… !
Pauline
6.9.13Upea tämä hedelmäkakku!!!
Elodie
6.9.13Todella kaunis ! Ja tämä genolainen/kerma/hedelmäyhdistys näyttää herkulliselta ! Pidän idean !! 🙂
kuitenkin, Leikkaus ja palvelu eivät ole monimutkaisia niin korkealla kakkulla ?
(Juuri yksi asia, Näen, että tämä resepti on merkitty "kasvissyöjä", kun se sisältää gelatiinia…)
Marie / Sulka Madeleines
6.9.13Ohoooo Miaam ! Mukava idea hedelmäkerrosten superpositio 🙂
Annie cb
6.9.13Tämä on naiset, Hän on kauniita ja on kauan myöhässä! Ensimmäinen kaivokseni laittaa 4 Päivät pidentääkseen hänen ripset ja toinen 2 Päivät kampauksen täydentämiseen 😉
Onnea sinulle(E -) kestää(s) kisko(s) odotus.
Tämä kakku on erittäin kaunis, en myöskään sateenkaaren liian flashi -värit eivät inspiroi minua liikaa, Tämä on täynnä kauniita hedelmiä, jotka on täytetty vitamiineilla. Se ei kuitenkaan ollut liian monimutkaista leikata sitä?
Suudelmat ja hyvä viikonloppu
veropapillit
6.9.13Upea, Mutta voit leikata sen ??? Biz ja nähdään pian. Vero
BoopCook
6.9.13ylevä !
Sandrine | Mansikka basilika
6.9.13Se on melko kuin kaikki ! Onnea viimeisinä hetkinä, Vaikuttaa loputtomalta, mutta hyötyy näistä viimeisistä hetkistä. Innolla, Täynnä onnea sinulle
lydia
6.9.13Loistava kakku !
Juliette
7.9.13Pidän todella tästä ajatuksesta ottaa eri värien hedelmät sen sijaan, että käyttäisin väriaineita taikinaan ; Se voi olla hiukan vähemmän graafista, maun nautinto on lisättävä kymmenkertaiseksi !
Erittäin mukava syntymäpäiväkakku (et si j’ai bien compris, l’année prochaine, il y aura 2 gâteaux à faire à peu de temps d’intervalle…
Bon courage pour le grand jour
Laurence
17.9.13Tu es donc enfin MAMAN et moi je peux de nouveau venir ici commenter !! Que de bonnes nouvelles, hein ?! Lopulta, surtout pour toi 😉 Je suis ravie que la délivrance soit enfin arrivée !! J’espère que tu nous raconteras un peu ton nouveau rôle ?! A très bientôt et OUF … Monsieur a pu avoir un sacré beau et bon gâteau juste à temps ! 😉 Il est canon et ton idée juste géniale !
A très bientôt Emilie et profitez-bien de toute cette joie des premiers instants, c’est précieux **
välinpitämätön
25.9.13so pretty and creative!
Emilie
25.9.13Thanks Dina
nukke
7.3.14C’est le genre de gâteau que j’adore !!
Emilie
10.3.14Kiitos Ninou !