Insalata mista autunnale

Salade composée d'automne

Ça y est la couleur des arbres commence à changer et c’est une jolie saison qui nous ouvre ses portes à présent, l’automne. Mais qui automne ne veut pas dire journées maussades et tristes (enfin pas que), pensez à ces belles journées d’automne (comme aujourd’hui d’ailleurs), où il fait bon d’aller encore faire une petite balade. Et bien c’est en pensant à tout ça que j’ai fait cette salade composée d’automne joliment colorée. Et puis c’est aussi les jolis étals de mon producteur au marché qui m’ont inspirée : cavolo rosso, mâche, sono quindi incluse pere e noci.

Va bene, è fresco e va consumato senza moderazione !!!

Salade composée d'automne

Salade composée d'automne

Insalata mista autunnale

ingredienti (versare 2 persone)

  • 1/2 piccolo cavolo rosso
  • 2 manici di valeriana
  • 1 Pera
  • 40 grammi di noci
  • 4 C. a c. olio di noci
  • 2 C. a c. aceto di mele
  • 1 C. a c. de shoyu (opzionale)
  • Tu vendi

Descrizione

Lavare e separare i mazzi di valeriana.

Tagliate finemente il cavolo rosso utilizzando un coltello o una mandolina.

Tagliare la pera sbucciata in quarti.

Assemblare i diversi ingredienti quindi aggiungere le noci.

Preparate la vinaigrette mescolando l'olio di noci, aceto e shoyu. Emulsionare quindi aggiungere un pizzico di sale.

Aggiungete la vinaigrette all'insalata e gustatela subito.

Salade composée d'automne

Emilia

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Emilia Par Emilia
13 Commenti
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13 Commenti
  • Campione
    24.10.13

    Una ricetta deliziosa con foto stupende!!
    Bravo, affari.

    rispondere
  • LadyMilonguera
    24.10.13

    Bella insalata autunnale…

    rispondere
  • Silvia delle Cévennes
    24.10.13

    Adoro tutti questi ingredienti…grazie per questa fantastica idea di ricetta…:)

    rispondere
  • Castagna
    24.10.13

    Una buonissima insalata di stagione 🙂 Adotto !

    rispondere
  • Co
    24.10.13

    In ogni caso un'insalata davvero deliziosa.
    buona serata.
    Co

    rispondere
  • lidia
    25.10.13

    Insalata molto bella !
    Baci

    rispondere
  • Maelle
    25.10.13

    Questa insalata è superba, è pieno di colori e sapori ! adoro.

    rispondere
  • Melle Pigut
    27.10.13

    Magnifiche insalate di stagione come le adoro ! E i colori hanno molta vivacità, ciò che dà il morale (per i giorni in cui non puoi fare una passeggiata).

    rispondere
  • Silvia delle Cévennes
    29.10.13

    Ho preparato questa insalata domenica scorsa durante una cena in famiglia e tutti l'hanno trovata deliziosa con i pezzetti di pere e le striscioline di cavolo cappuccio.. Ottima ricetta 😉

    rispondere
    • Emilia
      29.10.13

      Grazie mille Sylvie per questo feedback, Sono felice che sia piaciuto a tutti !

      rispondere
  • Patrizia
    4.11.13

    Grazie Emilie per questa superba insalata di stagione … Che ho inserito nei miei menù questa settimana, per domani a mezzogiorno!
    C'è un link diretto qui per scoprire tutto!
    Buona settimana a tutti 2 … Sotto la pioggia di Grenoble!!!

    rispondere
  • Ateneo
    13.11.13

    Ho preparato questa piccola insalata poco fa, Abbiamo banchettato ! L'ho fatto con gli spinaci novelli, e ho aggiunto del gorgonzola tostato leggermente tostato perchè siamo golosi…
    Grazie per queste bellissime ispirazioni !

    rispondere
    • Emilia
      13.11.13

      Grazie mille Athénaïs per i tuoi complimenti e per questa fantastica interpretazione gourmet che mi piace molto !

      rispondere