Ensalada De Col Roja, patatas y maÃz
Chez nous les salades c’est à tous les repas, donc pour changer des carottes râpées je vous propose une salade de chou rouge. Le chou rouge refait son apparition sur les étals en même temps que le maïs et les pommes de terre nouvelles, voilà comment j’ai simplement eu l’idée de les marier tous les trois ! bon, comme j’adore le chou j’ai aussi adoré cette salade mais je suis sûre que vous l’aimerez aussi car elle est à la fois simple et change un peu de l’ordinaire. Et puis je dois vous dire une seule chose, aprovecha la temporada de maÃz fresco porque sigue siendo mucho mejor que su homónimo enlatado !
buena ensalada !
Ensalada De Col Roja, patatas y maÃz
2015-09-03 11:37:50
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Ingredientes
- 1 pequeño repollo rojo
- 10 papas nuevas pequeñas
- 1 maÃz fresco en la mazorca
- 1 cebolla roja
- 1/2 manojo de eneldo
- 1 chorrito de aceite de colza
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de sirope de agave
- Vendes
Preparación
- Cocine las papas al estilo inglés (agua salada hirviendo) 10-15 minutos dependiendo de su tamaño (pinchar para comprobar si está listo). Libro.
- Retire la cáscara del maÃz y cocÃnelo. 6 minutos en agua hirviendo con sal. Dejar enfriar.
- Picar finamente la col y la cebolla, corte las papas en cuatro y luego, con un buen cuchillo, retire las semillas de maÃz manteniéndolas rectas y cortando el maÃz a lo largo.
- Añadir el eneldo picado a la mezcla..
- Preparar la vinagreta mezclando el vinagre, el sirope de agave y un buen chorrito de aceite, emulsionar y agregar a la ensalada.
aime & sarna https://aime-mange.com/
Ayunarse
3.9.15es verdad que es sencillo, original, y los colores son muy bonitos !
Emilia
11.9.15Gracias Clem 😉
nina
3.9.15Oh, encontraste maÃz fresco en un mercado en Grenoble? no creo haber visto uno! Cuando estaba en Alemania encontré algunos, Hice una orgÃa con eso jaja! Esta ensalada es super bonita con estos colores, Tendré que probarlo porque todos los ingredientes son comidas que me encantan, pero creo que pocas veces los he asociado.
Emilia
11.9.15Lo encuentro tanto en el mercado de la finca en el lado del productor como en el mercado orgánico Firmin Gauthier ! Muchas gracias Nina 😉
abuelita guijarro
4.9.15el repollo rojo nunca es invitado a nuestra mesa, pero tendra que cambiar porque esta ensalada se me hace agua la boca !
Emilia
11.9.15Ah sÃ, eso tiene que cambiar entonces. !!!
Cuentos y delicias
5.9.15tu ensalada es demasiado bonita es super apetecible !! me encanta 🙂
Emilia
11.9.15Gracias mi hermosa 😉
Foodbiotic
15.9.15Ha pasado demasiado tiempo desde que estuve aquà y ahora encuentro algunas recetas muy inspiradoras para variar un poco mis comidas. ! Intento reducir al máximo mi consumo de carnes y pescados y este tipo de receta es diferente a lo que suelo comer
Emilia
8.10.15Ah súper, Me encanta que esto te inspire a cambiar tus hábitos. !
Chantal
17.9.15Mmmm… que brillo todos estos colores ! Esta ensalada debe estar deliciosa. !
Emilia
8.10.15SÃ, un placer 😉
hiboudam
10.2.18gracias nina dónde encontrar jarabe de agave ,? o con que puedo reemplazarlo
Emilia
26.2.18Puedes encontrarlo en tiendas ecológicas o sustituirlo por sirope de arce por ejemplo. !