Ensalada de coco Paimpol, tomates y calabacines
Nous sommes en plein dans la saison des cocos de Paimpol, mais je suis sûre que vous ne pensiez pas aux haricots pour vos menus de ce week-end. Bien, je compte bien vous faire changer d’avis avec cette petite salade de saison pour laquelle vous n’aurez besoin que de peu de choses (la classe quoi !). De bonnes tomates, des mignonnes petites courgette et un oignon frais composent cette salade légère et nourrissante.
Alors les cocos de Paimpol, ça vous tente en salade ?!
Ensalada de coco Paimpol, tomates y calabacines
Ingredientes (verter 4 gente)
- 750 g de cocos de Paimpol (peso sin cáscara)
- 300 gramos de tomates cherry
- 2 calabacines pequeños
- 1 cebolla fresca
- 1 filet d'huile d'olive
- El jugo de medio limón
- Sal y pimienta
Descripción
Écossez les haricots et mettez-les à cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 30 minutos (Pruebe para ver si la consistencia es la adecuada, ya que el tiempo de cocción puede variar.). Escurrirlas y dejarlas enfriar..
Lavez et découpez les tomates cerises en deux.
Lavar y cortar los calabacines en cubos pequeños..
Picar la cebolla fresca.
Luego mezcle los frijoles, tomates, calabacÃn y cebolla luego sazonar. Añade un chorrito de aceite de oliva y zumo de limón., mezclar y listo !
Emilia
LadyMilonguera
20.9.13Es una rica ensalada que me suena bien.…
Y
20.9.13Esta es una ensalada que se adapta a mi gusto.!
emilia
21.9.13estos cocos frescos, debe ser delicioso… En casa tenemos legumbres al menos una vez al dÃa 🙂
Emilia // porPlou
21.9.13Me encanta pero no sé dónde encontrarlo en ParÃs. !
Cosa
21.9.13se ve muy bien ! Los cocos son fáciles de encontrar. ?
Luisa
22.9.13Que buena idea hacerlos en ensalada., especialmente en este buen clima !
PrÃncipe de Bretaña
17.10.13Ah si, muy buena idea, Cocos Paimpol en ensalada ! Muy buenas fotos también. Citamos su receta en nuestra reseña del blog., dedicada esta semana al coco Paimpol AOC :
http://www.cuisinons-les-legumes.com/coco-de-paimpol-on-se-depeche/
cocinar-las-legumbres es el blog culinario del PrÃncipe de Bretaña
Gracias por esta nueva receta. !