calda de caramelo {vegano}
Voilà une recette qu’on devrait tous avoir dans nos placards (enfin plus le pot de caramel c’est plus pratique !). Une sauce caramel qui ne demande que 4 ingredientes (que demandez de plus ma petite dame ?!), qui est non sans rappeler une célèbre sauce au caramel…o caramel beurre salé ! Mais là point de crème mais du lait de coco et une pointe de vanille pour parfaire le tout, sans oublier un peu de fleur de sel.
Cette recette m’a servie à recouvrir le banana layer cake que je vous proposais il a quelques jours, et je peux vous dire que c’était la cerise sur le gâteau (é apenas uma expressão, eh, não havia cerejas no bolo de camadas !!!). Use como achar melhor, mas darei algumas idéias para garantir. : Por que não em um manjedoura branca vegana, do maçãs assadas ou assim com uma colher de chá !!!
- 300 g de açúcar de cana de ouro
- 25 cl de creme de coco
- 1 vagem de baunilha
- 2 pitadas de flor de sal
- Leve o creme de coco para ferver com a vagem de baunilha dividida em duas e raspada e deixe em infusão 10 minutos fora do fogo. Retire a vagem de baunilha.
- Faça um caramelo seco com o açúcar. Quando o caramelo estiver dourado, adicione o creme de coco fora do fogo, mexendo bem.
- Em seguida adicione a flor de sal. Mexa até ficar homogêneo e cremoso.
- Coloque nos potes e deixe esfriar.
- Mantenha a calma.
bom caramelo !
Emilie
da boca à mesa
8.9.14Mmm! Quem não gosta de caramelo?!?
Que site lindo que descobri!
Emilie
8.9.14Obrigada minha linda 😉
Elodie
8.9.14É muito atrevido oferecer uma receita tão tentadora. !!!
Agora só tenho uma ideia em mente para fazer isso !!
Emilie
9.9.14Sim, eu sei que sou uma tentadora 😉 Obrigada, Elodie !
Lírio
9.9.14Então, sem dúvida, o sabor do coco pode ser sentido ? Mesmo que eu ame, mas por curiosidade. A textura parece pingando de delícia, mais uma receita para experimentar na minha lista cada vez maior de tarefas 😉
Emilie
10.9.14Oui, sentimos o gosto do coco ! Obrigada minha linda… minha lista de tarefas também é bem longa porque meus amigos nunca param de fazer coisas deliciosas !!!
Lírio
10.9.14De qualquer forma ótima a ideia de usar creme de coco acho a ideia original e saudável
Emilie
11.9.14Merci Lily 😉
Frio real
10.9.14Não, mas pare de nos tentar assim ! 😀 Excelente receita vegana ! Tenha um bom dia !
Emilie
11.9.14obrigado meninas (aliás não sou a única sedutora do blog…siga meu olhar !!!) Beijos
Céline Meu jardineiro em uma panela
10.9.14Tomo nota desta receita, cujas fotos me fazem derreter… E essa ideia de manjar branco… não vamos falar sobre isso 😉
Emilie
11.9.14Ah, muito obrigado Céline ^-^
Kathy
14.10.15Que receita apetitosa ! 🙂
Só tenho uma pergunta um pouco estúpida, mas deixar o caramelo seco significa apenas colocar o açúcar mascavo na panela ou é outra coisa? ?
Merci !
Emilie
8.11.15Não, isso mesmo, Kathy 😉 Obrigado !
Especialmente cosméticos
9.10.16Obrigado por esta receita. Fiz com creme vegetal porque sou alérgico a coco.. Mas mesmo assim é uma pura delícia! Faz uma espécie de compota de caramelo. Muito bom, claro, panquecas!