Dill-Hollandaise-Sauce
La sauce hollandaise est un grand classique que l’on sert avec les œufs bénédictines. Mais si ! Vous savez ces œufs que l’on sert sur un muffin coupé en deux pendant les brunch !!! Mais pas que, puisque ici cette sauce à accompagnée de merveilleuses asperges blanches, Lecker !!!
Voici donc une recette classique, agrémentée d’aneth, mais vous pouvez tout aussi bien la tenter avec l’estragon ou du thym par exemple !
Dill-Hollandaise-Sauce
Zutaten
- 125 g Butter
- 3 Eigelb
- 3 C. zu s. Wasser
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1/2 bouquet d’aneth haché
- Salz und Pfeffer
Beschreibung
Mettez les jaunes d’œufs et les 3 cuillères à soupe d’eau dans une casserole et faite chauffer à feu moyen sans cesser de fouetter. Die Eigelb müssen die Temperatur steigen , geklärt und bilden einen Sabayon.
Dann die Butter in Stücke hinzufügen und verquirlen, um die Mischung zu montieren. Vom Herd nehmen.
Schließlich gießen Sie den Zitronensaft, Jahreszeit und den Dill hinzufügen.
Emilie
Annebetty
31.7.12Ich entdecke Ihren Blog, dass ich sehr schön finde, Alles sieht wunderschön aus, Ich mag deine Rezepte sehr!
Bis bald!
Küsse
Emilie
3.8.12Vielen Dank Annebetty, zu Freude 🙂
Bis bald !
Küsse
poupugnette
31.7.12Ich mag diese Sauce sehr!! ^^ und wenn ich sie spargel sehe, es macht Lust!! ^^
Guten Abend Mädels.
Küsse, Küsse
Emilie
1.8.12Danke, Es ist wahr, dass es mit Spargel perfekt war !!!
Küsse und guten Tag Miss 🙂
BoopCook
1.8.12Hummer, diese Sauce muss köstlich sein
Emilie
1.8.12Merci BoopCook 😉
Sie war, Tatsächlich !!!
Küsse
Umm Zakariyya
1.8.12Mmmmiam mit dem Spargel, den Sie wollen !
Emilie
1.8.12Vielen Dank 🙂
Caroline
1.8.12Ich träume davon mit einer einfachen Kartoffel- und grauen Garnelen !!
Mach weiter, Ich füge es meiner Auswahl an Rezepten hinzu, um sie zu testen
Ich danke Ihnen für das Teilen
Emilie
1.8.12Danke Caroline 😉
Einfache Freuden sind die besten, Du wirst uns davon erzählen !!!
Marokko Hill
3.8.12Ich liebe dieses Rezept, es muss zu gut sein ! Merci
Emilie
3.8.12Vielen Dank 😀