Salsa holandesa de eneldo
La sauce hollandaise est un grand classique que l’on sert avec les Å“ufs bénédictines. Mais si ! Vous savez ces Å“ufs que l’on sert sur un muffin coupé en deux pendant les brunch !!! Mais pas que, puisque ici cette sauce à accompagnée de merveilleuses asperges blanches, ñam !!!
Voici donc une recette classique, agrémentée d’aneth, mais vous pouvez tout aussi bien la tenter avec l’estragon ou du thym par exemple !
Salsa holandesa de eneldo
Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- 3 yema de huevo
- 3 C. a s. agua
- Jugo de 1/2 limón
- 1/2 bouquet d’aneth haché
- Sal y pimienta
Descripción
Mettez les jaunes d’œufs et les 3 cucharadas de agua en una cacerola y calentar a fuego medio, batiendo constantemente. Las yemas deben alcanzar la temperatura. , aligerar y formar un sabayon.
Luego agrega la mantequilla en trozos y bate para combinar la mezcla.. Alejar del calor.
Finalmente vierte el jugo de limón., sazona y agrega el eneldo.
Emilia
annebetty
31.7.12Descubrà tu blog que me parece muy bonito., todo se ve hermoso, Me gustan mucho tus recetas!
hasta pronto entonces!
besos
Emilia
3.8.12Muchas gracias Annebetty., muy divertido 🙂
Hasta pronto !
Besos
pupuñeta
31.7.12Me gusta mucho esta salsa!! ^^ y cuando lo veo acompañado de espárragos, te hace querer!! ^^
buenas noches chicas.
Besos, Besos
Emilia
1.8.12Gracias, es cierto que con espárragos quedó perfecto !!!
Besos y que tenga un buen dÃa señorita 🙂
BoopCocinar
1.8.12hummm esta salsa debe estar deliciosa
Emilia
1.8.12Merci BoopCook 😉
Ella estaba, en efecto !!!
Besos
Umm Zakariyya
1.8.12mmmmiam con los espárragos dan ganas !
Emilia
1.8.12Muchas gracias 🙂
carolino
1.8.12Lo sueño con una simple patata y gambas grises. !!
Seguir, Lo agrego a mi selección de recetas para probar.
Gracias por compartir
Emilia
1.8.12Gracias carolina 😉
Los placeres simples son los mejores., nos lo contarás !!!
colina de marruecos
3.8.12Me encanta esta receta debe ser muy buena. ! Merci
Emilia
3.8.12Muchas gracias 😀