Sopa minestrone {vegano}

Nous aimons bien les soupes par chez nous, mais en cette période printanière exit la soupe bien réconfortante de l’hiver, on passe à quelque chose d’un peu différent. Personnellement j’adore les « soupes repas » avec des morceaux et aujourd’hui, je vous partage ma recette de soupe minestrone et on va dire que ça tombe plutôt bien une petite soupe avec le temps du moment ! Ce qui est bien avec le minestrone c’est qu’on peut l’adapter avec les différents légumes que l’on peut trouver au marché, oui parce qu’à la même saison, não encontramos em Nice a mesma coisa que em Nantes ! Nesta receita de minestrone, Eu uso tomate enlatado e feijão branco, produtos que costumo ter em meus armários para fazer receitas saudáveis, rápido e delicioso como as pizzas, ou mesmo o bolas de feijão. Ok então, existem tantas versões de minestrone quantas famílias italianas,

Eu te dou minha versão pessoal aqui,

Eu adorei e espero que vocês gostem também. Pequenas dicas anti-desperdício, com o suco da sua lata de feijão branco você pode fazer uma ótima mousse de chocolate para sobremesa, então a vida não é bonita ? E se quiser saber mais sobre conservas e como prepará-las de forma imaginativa e criativa, Eu recomendo este ótimo podcast : “a família cozinha”.

Sopa minestrone {vegano}

DERRAMAR 4 PESSOAS

1 lata de tomate esmagado
1 lata de feijão branco
200 g macarrão pequeno
100 cl de caldo de legumes
2 cenouras
1 abobrinha
2 talos de aipo
1 punhado de espinafre baby
1 cebola
3 dentes de alho
1 Folha de louro
2 raminhos de tomilho
manjericão fresco
azeite
Sal e pimenta

Fatie a cebola e os dentes de alho. Corte as cenouras em rodelas e o aipo em pedaços.
Corte a abobrinha em meias rodelas e reserve.
Em uma caçarola, dourar a cebola e o alho com um fio de azeite em lume brando e tapado 5 minutos.
Em seguida, adicione, o louro, tomilho, cenoura e aipo e mexa.
Versez ensuite les tomates concassées et le bouillon de légumes.
deixa cozinhar 25 minutes à faible bouillon.
Rincez les haricots blancs, ajoutez les dans la cocotte, ajoutez également les pâtes et les courgettes
continuar cozinhando 10 minutos.
Antes de servir, ajoutez les pousses d’épinards.
Décorez avec des feuilles de basilic.
Dégustez chaud avec une bonne tranche de pain au levain