Løgtærte {uden mælk}
Je ne vous le cache pas la tarte salée fait partie de nos best seller à la maison (d’ailleurs la partie tarte du blog est déjà bien remplie !), à chaque semaine sa quiche différente car d’une c’est facile à faire et de deux on adore tous ça ! La tarte à l’oignon fait partie de ses tartes que j’adore mais que je ne cuisine pas souvent car comme son nom l’indique il y a de l’oignon, et cette petite bête qu’est l’oignon et bien c’est un peu galère à travailler quand on en a pas qu’un ! Oui, for i denne tærte er der stadig kun et kilo løg, og jeg kan fortælle dig, at jeg græd en del, da jeg skar den… og så finder intet trick nåde i mine øjne (det er tilfældet at sige !) så hvis du har mirakelkuren… Kort sagt, spillet er stadig det værd, fordi denne tærte er virkelig at dø for, løget kandiseres efter ønske og ledsages af en timianpasta med små løg (det er et meget sikkert udtryk !!!).
SÅ, som vil fylde deres kurv med løg på næste marked ?
- 1 kg gule løg
- 1 filet d'huile d'oliven
- 1 knivspids sukker
- 2 æg
- 15 cl speltcreme
- 7 cl vegetabilsk mælk
- Salt og peber
- TIL DEJEN
- 220 g T80 mel
- 4 cl neutral vegetabilsk olie
- 1 æg
- 5 spiseskefulde koldt vand
- 1 g de sel
- 1 spiseskefuld timian
- Skær løgene i skiver og brun dem ved svag varme og dækket i en gryde med et skvæt olivenolie og sukkeret til 20-25 minutter.
- Forvarm ovnen til 200° i bunden.
- Forbered imens dejen, kom hertil melet i skålen, lav en brønd og tilsæt æg og olie. Arbejd dejen i hånden eller i en foodprocessor udstyret med en plade, og tilsæt derefter vandet gradvist og efter behov..
- Form en flot glat kugle, rul dejen ud 4 mm tyk og læg den i en form eller tærtering.
- Prik tærtebunden og kom de kogte løg ovenpå.
- Pisk æggene med fløde og mælk og smag til. Hæld blandingen over tærten
- Bage 25-30 minutter.
Cecilekokke
16.2.16Mit tip til løg er skimasken ! Så vi ligner selvfølgelig ikke noget i et par minutter, men i det mindste ingen tårer.
Denne tærte får mig virkelig til at ville have den. Min herre kan ikke lide løg, så han bliver nødt til at vente, indtil han rejser for at glæde mig 🙂 !
Jeg kan huske ideen med at putte timian i dejen, Jeg synes det er rigtig godt.
Emilie
28.2.16Ahah den fantastiske skimaske 😉 Tak frøken !
Marion
16.2.16Åh jeg elsker løgtærte. Din version er meget appetitlig.
BoopCook
16.2.16hun ser guddommelig ud for mig !
Maude
16.2.16Har aldrig prøvet denne type tærte, men det får mig til at ønske det! Tak!
petitcuisinedepauline
16.2.16Hun er meget smuk!
Næsten godt gift
17.2.16Mmh jeg elsker det ! Og tip : da jeg var lille, Jeg tog min skimaske på for at hjælpe mor med at forberede løgene 😀 Offbeat look garanteret !!!
Emilie
28.2.16Ah jeg kan se at skimasken scorer point 😉
Veu2
17.2.16Tak for din opskrift, som ser lækker ud..
For ikke at græde på grund af løg, prøv at bære en dykkermaske. Ikke særlig glamourøs, men effektiv…
Emilie
28.2.16Ja dykkermasken, god idé 😉
Leslie - Fregne
17.2.16Mums det ser lækkert ud for mig !! Jeg overvejer at udskifte 2 æg med silketofu til en vegansk tærte, og det vil jeg helt sikkert prøve :
Emilie
28.2.16Tak Leslie, Ja god idé !
Marielle
24.2.16Det eneste, jeg ved, fik mig til at grine meget, da jeg så en ven bruge det i køkkenet en dag, men det ser ud til at virke : tage en dykkermaske på (snorklen vil ikke være nødvendig !) mens du skræller løg. Prøve !
Emilie
28.2.16Ahh ja, jeg kan se, at denne idé kommer tilbage, så jeg overvejer stadig at teste den næste gang 😉
Nina
2.3.16Åh, men det er den tærte, du lavede til din lille familie, da du tog afsted i weekenden, ikke?? Hun er i hvert fald meget smuk, vi er også fans af salte tærter, Jeg tror, vi laver en om ugen! Lige nu, vi veksler mellem fennikel, porrer, en vegansk gulerodstærte, eller løg præcist! Jeg elsker karamelliserede løg, så minder det mig om en tærte, som min mor lavede, og som jeg elskede, med masser af løg! Endelig, generelt, kogeløget minder mig om min barndoms retter (vi har set bedre ting som Prousts madeleine eh 😉
Åh og mit gode tip til at skære løg er : 1- lad skat gøre det (eh eh), et 2- tage svømmebriller på! Dum luft garanteret, men garanteret effektivitet! Det fungerer også med skimasken!
Emilie
24.3.16Åh men jeg kan se at du følger med 😉 Ja vi også, det er en om ugen her og jeg elsker Prousts løg som madeleine (det er bedre end ansjos) !!! Ja, jeg tror, jeg vil vælge muligheden 1 😉
Amelie
4.3.16Mums! denne opskrift ser meget god ud! Den er pined og vil helt sikkert snart blive testet!
Et trick for øjnene: brug receptpligtige linser. Det er radikalt (men ikke muligt for alle…)!
Emilie
24.3.16Ahh ja godt tip !!! Tak Amélie 🙂