Zwiebelkuchen {ohne Milch}
Je ne vous le cache pas la tarte salée fait partie de nos best seller à la maison (d’ailleurs la partie tarte du blog est déjà bien remplie !), à chaque semaine sa quiche différente car d’une c’est facile à faire et de deux on adore tous ça ! La tarte à l’oignon fait partie de ses tartes que j’adore mais que je ne cuisine pas souvent car comme son nom l’indique il y a de l’oignon, et cette petite bête qu’est l’oignon et bien c’est un peu galère à travailler quand on en a pas qu’un ! Ja, denn in diesem Kuchen steckt noch ein Kilo Zwiebeln und ich kann euch sagen, dass ich beim Anschneiden sehr geweint habe… und dann findet kein Trick Gefallen in meinen Augen (das ist so zu sagen !) Also, wenn Sie das Wundermittel haben… Kurz gesagt, das Spiel ist immer noch die Kerze wert, denn dieser Kuchen ist wirklich ein Traum, Die Zwiebel wird nach Wunsch kandiert und von einer Thymianpaste mit kleinen Zwiebeln begleitet (es ist ein sicherer Satz !!!).
SO, der auf dem nächsten Markt seinen Korb mit Zwiebeln füllt ?
- 1 kg gelbe Zwiebeln
- 1 Filet d’Huile d’Olive
- 1 eine Prise Zucker
- 2 Eier
- 15 cl Dinkelsahne
- 7 cl Pflanzenmilch
- Salz und Pfeffer
- FÜR DEN TEIG
- 220 g T80 Mehl
- 4 cl neutrales Pflanzenöl
- 1 Ei
- 5 Esslöffel kaltes Wasser
- 1 g de sel
- 1 Esslöffel Thymian
- Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und bei schwacher Hitze zugedeckt in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und dem Zucker anschwitzen 20-25 Protokoll.
- Backofen auf 200° auf der Unterseite vorheizen.
- Währenddessen den Teig zubereiten, Dazu das Mehl in die Schüssel geben, Machen Sie eine Vertiefung und fügen Sie das Ei und das Öl hinzu. Den Teig von Hand oder in einer mit einem Blech ausgestatteten Küchenmaschine verarbeiten, dann das Wasser nach und nach und nach Bedarf hinzufügen..
- Eine schöne glatte Kugel formen, den Teig ausrollen 4 mm dick ausrollen und in einer Form oder einem Tortenring nachdunkeln.
- Den Boden des Kuchens einstechen und die gekochten Zwiebeln darauf geben.
- Eier mit Sahne und Milch verquirlen und würzen. Gießen Sie die Mischung über die Torte
- Backen 25-30 Protokoll.
Cécilecooks
16.2.16Mein Tipp für Zwiebeln ist die Skimaske ! So sehen wir natürlich für ein paar Minuten nach gar nichts aus, aber zumindest keine Tränen.
Dieser Kuchen macht mich so hungrig. Mein Herr mag keine Zwiebeln, also müssen wir warten, bis er unterwegs ist, um mich zu befriedigen 🙂 !
Ich erinnere mich an die Idee, Thymian in den Teig zu geben, Ich finde es echt toll.
Emilie
28.2.16Ahah die geile Skimaske 😉 Danke Miss !
Marion
16.2.16Oh, ich liebe Zwiebelkuchen. Deine Version ist sehr appetitlich.
BoopCook
16.2.16sie sieht für mich göttlich aus !
Maude
16.2.16Ich habe diese Art von Kuchen noch nie probiert, aber das macht mich wirklich neugierig! Merci!
petitcuisinedepauline
16.2.16Sie ist sehr schön!
fast gutamarier
17.2.16mmh ich liebe es ! Und tricksen : als ich klein war, Ich setze meine Skimaske auf, um Mama beim Zubereiten der Zwiebeln zu helfen 😀 Skurriler Look garantiert !!!
Emilie
28.2.16Ah ich sehe schon, die Skimaske punktet 😉
Veu2
17.2.16Danke für dein lecker aussehendes Rezept..
Um nicht wegen der Zwiebeln zu weinen, Versuchen Sie, eine Schnorchelmaske zu tragen. Nicht sehr glamourös, aber effektiv…
Emilie
28.2.16Ja die Tauchmaske, gute idee 😉
Leslie - Sommersprosse
17.2.16Yum sieht das lecker aus !! Ich überlege die zu ersetzen 2 Eier mit Seidentofu für eine vegane Torte und ich werde es auf jeden Fall ausprobieren :
Emilie
28.2.16Danke Leslie, Ja, gute Idee !
Marielle
24.2.16Das einzige, was ich weiß, hat mich viel zum Lachen gebracht, als ich eines Tages einen Freund gesehen habe, der es in der Küche benutzt hat, aber es scheint zu funktionieren : eine Schnorchelmaske aufsetzen (Der Schnorchel wird nicht benötigt !) beim Zwiebelschälen. Versuchen !
Emilie
28.2.16Ahah ja, ich sehe, dass diese Idee zurückkommt, also denke ich immer noch, dass ich es das nächste Mal versuchen werde 😉
Nina
2.3.16Oh, aber es ist der Kuchen, den du für deine kleine Familie gebacken hast, als du übers Wochenende abgereist bist, nein? Jedenfalls ist sie sehr hübsch., Wir sind auch Fans von herzhaftem Kuchen, Ich glaube, wir machen eine pro Woche! Im Augenblick, Wir wechseln zwischen Fenchel, Lauch, veganer Karottenkuchen, oder Zwiebeln genau! Ich liebe karamellisierte Zwiebeln, dann erinnert es mich an einen Kuchen, den meine Mutter gemacht hat und den ich geliebt habe, mit reichlich Zwiebeln! Endlich, allgemein, Die Kochzwiebel erinnert mich an die Gerichte meiner Kindheit (wir haben schon besseres gesehen wie madeleine de Proust eh 😉
Ah und mein toller Tipp zum Zwiebelschneiden ist : 1- lass es sein Liebling (äh äh), et 2- Schwimmbrille aufsetzen! Irre Luft garantiert, aber garantierte Wirksamkeit! Es funktioniert auch mit der Skimaske!
Emilie
24.3.16Oh, aber ich sehe, Sie sind es 😉 Ja, wir sind es auch, es ist einmal in der Woche hier und die Zwiebel wie Prousts Madeleine, die ich liebe (es ist besser als Sardellen) !!! Ja, ich denke, ich werde mich für die Option entscheiden 1 😉
Amelie
4.3.16Lecker! dieses Rezept sieht sehr gut aus! Sie wird gebumst und wird bestimmt bald getestet!
Ein Tipp für die Augen: Korrektionslinsen tragen. Es ist radikal (aber nicht für jeden möglich…)!
Emilie
24.3.16Haha ja guter Tipp !!! Danke Amelie 🙂