Sellerie- und Haferflocken-Tarte {ohne Milch}
Non non détrompez vous ceci n’est pas une tarte à la rhubarbe mais bien une tarte au céleri ! Il y a quelques temps j’ai déniché sur le marché un céleri branche rose, je n’ai pas pu résister même si j’avoue que le céleri branche je sais rarement comment le cuisiner. Bon, comme j’aime bien relever les défis et changer un peu l’image du céleri branche qui ne sert que dans la bonne vielle recette de la soupe de grand-mère, j’avais déjà il y a quelques temps préparé cette salade de céleri. Daher ist der Farbverlauf vor dem Kochen auf jeden Fall hübsch, Aber offensichtlich ist es nach dem Kochen etwas weniger sichtbar, aber das macht nichts, Es hat mir Spaß gemacht (Emily 4 Ans 1/2) Und es nimmt dem Geschmack nichts. Für den Teig, Ich habe beschlossen, mein klassisches Rezept ein wenig abzuwandeln Teig ohne Butter durch Zugabe von Haferflocken, Es gibt etwas mehr Knusprigkeit und bildet einen guten Kontrast zum Sellerie.
Ich hoffe, dass Sie auf Ihrer Route das nächste Mal auf einen Selleriezweig stoßen, Du wirst es unter deinen Arm nehmen und mit Liebe kochen (oder mit jemand anderem… ok ich gehe !) dieser kleine Kuchen.
- Das Herz einer Selleriestange
- 2 Eier
- 20 cl Dinkelsahne
- 10 l Pflanzenmilch
- Du verkaufst
- Pfeffer
- FÜR DEN TEIG
- 150 g Vollkornmehl
- 50 g Haferflocken
- 1 Ei
- 5 Esslöffel Wasser
- 40 ml d’huile d’olive
- 1 Prise Salz
- Bereiten Sie den Teig vor, Dazu die trockenen Zutaten vermischen und dann das Ei und das Olivenöl hinzufügen. Den Teig mit den Fingerspitzen schleifen und dann nach und nach das Wasser hinzufügen. Den Teig zu einer homogenen Masse verarbeiten. stehenlassen 1 Stunde.
- Selleriestangen waschen und in Stücke schneiden (Abhängig von der Form Ihrer Kuchenform).
- Kochen Sie die Selleriefarmen 10 Minute Dampf.
- Backofen auf 200° auf der Unterseite vorheizen.
- Den Teig darauf verteilen 4 1 mm dick ausrollen und dann in eine Tarteform drücken.
- Den Sellerie darauf verteilen (hier mit Farbverlauf).
- Die Eier mit der Sahne verquirlen, Pflanzenmilch, salzen und pfeffern und über den Sellerie gießen.
- Backen 25-30 Protokoll.
Emilie
