Tarta de apio y avena {sin leche}
Non non détrompez vous ceci n’est pas une tarte à la rhubarbe mais bien une tarte au céleri ! Il y a quelques temps j’ai déniché sur le marché un céleri branche rose, je n’ai pas pu résister même si j’avoue que le céleri branche je sais rarement comment le cuisiner. bon, comme j’aime bien relever les défis et changer un peu l’image du céleri branche qui ne sert que dans la bonne vielle recette de la soupe de grand-mère, j’avais déjà il y a quelques temps préparé cette salade de céleri. Sin duda, el degradado de color es bonito antes de cocinar., pero obviamente después de cocinar se ve un poco menos pero eso no importa, Me divertà haciéndolo (emily 4 respuesta 1/2) y no le quita nada al sabor. para la masa, Decidà cambiar un poco mi receta clásica. masa sin mantequilla agregando avena, da un poco más crujiente y contrasta bien con el apio.
Espero que la próxima vez que te encuentres con una rama de apio en tu ruta, lo tomarás bajo el brazo y cocinarás con amor (o con alguien más… bien me voy !) este pequeño pastel.
- El corazón de un tallo de apio
- 2 huevos
- 20 cl de crema de espelta
- 10 l de leche vegetal
- Vendes
- Pimienta
- PARA LA MASA
- 150 g de harina integral
- 50 copos de avena
- 1 huevo
- 5 cucharadas de agua
- 40 ml de huile de oliva
- 1 pizca de sal
- preparar la masa, Para hacer esto, mezcle los ingredientes secos y luego agregue el huevo y el aceite de oliva.. Lija la masa con las yemas de los dedos y añade el agua poco a poco.. Trabajar la masa hasta formar una mezcla homogénea.. deje reposar 1 hora.
- Lavar y cortar los tallos de apio en trozos. (dependiendo de la forma de tu molde para pastel).
- Cocinar los ranchos de apio. 10 minuto de vapor.
- Precalentar el horno a 200° por abajo.
- Extender la masa sobre 4 mm de espesor y luego presiónelo en un molde para tarta.
- Coloca el apio encima. (aquà con un degradado de color).
- Batir los huevos con la nata., leche vegetal, sal y pimienta y vierte sobre el apio.
- Hornear 25-30 minutos.
Emilia
