tarta de calabacín, ricota y menta

Tarte aux courgettes, ricotta et menthe

Il ne faut parfois pas grand chose pour faire un bon repas et se régaler comme cette tarte aux courgettes, ricotta et menthe qui sonne comme un dimanche midi de retour de marché. Car c’est exactement ça cette tarte, de jolies courgette trouvées sur le marché de l’Estacade du côté des petits producteurs, un bouquet de menthe et de la bonne ricotta fraîche de chez l’italien. Pour la base, une bonne pâte feuilletée pas faite maison et le tour est joué !

Tarte aux courgettes, ricotta et menthe

Tarte aux courgettes, ricotta et menthe

C’est simple et c’est que du bonheur !!!

tarta de calabacín, ricota y menta

Ingredientes (por un pastel)

  • 2 calabacines pequeños
  • 1 hojaldre
  • 200 g la ricota
  • 1 pequeño manojo de menta fresca
  • 1 pizca de pimiento de Espelette
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sal y pimienta

Descripción

Precalentar el horno a 200° por abajo.

Estirar la masa de hojaldre formando un rectángulo y luego hacer agujeros con un tenedor..

Lavar y picar la menta..

en una ensaladera, mezclar la ricota, menta picada, Pimiento de Espelette, un chorrito de aceite de oliva y luego sazonar con sal y pimienta.

Extender esta mezcla sobre el hojaldre dejando un centímetro en los bordes..

Corta finamente los calabacines en rodajas y luego extiéndelas bien sobre la tarta.. Por último añadir un chorrito de aceite de oliva..

Hornear 15-18 minutos

Tarte aux courgettes, ricotta et menthe

Disfruta caliente con un buen Ensalada de verano.

Tarte aux courgettes, ricotta et menthe

Emilia

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24 Comentarios
  • argón
    20.8.13

    Ligero y sencillo, en efecto, y también soy fan de la combinación de calabacín y menta, Yo hago lo mismo en platos pequeños para gratinar. …

    • Emilia
      20.8.13

      Sí, es cierto que es una mezcla que funciona de maravilla., gracias señorita 😉

  • LadyMilonguera
    20.8.13

    ohhhhhhhhh… que buen pastel !

  • olivia
    20.8.13

    Mmmmm se me hace la boca agua !! Puedo tomar un trozo para merendar ???

  • lorenzo
    20.8.13

    calabacines & menta : que hermosa asociación !
    Yo también quiero un poco 😉
    Un beso cariño y mantennos informados del resto de acontecimientos en especial., Hein ? 😉 **

    • Emilia
      20.8.13

      Gracias Laurence ^-^
      No te preocupes, tendrás noticias mías 😉
      Besos

  • En serio me empieza a dar hambre y con esta receta se me hace la boca agua ! Se ve muy bien,, Me queda un calabacín en la nevera., Encuentro la ricotta y lo pruebo todo muy rápido..
    besar chicas (Emilie, se está acercando, no. ?)

    • Emilia
      21.8.13

      Gracias mi hermosa 😉
      Puedo confirmar que solo nos quedan dos semanas así que seremos pacientes. !!!

  • exactamente lo que me queda 2 calabacín 😉 después de los buñuelos, lugar para el pastel!

  • veropapilles
    20.8.13

    Tu pastel es magnífico y debe estar realmente delicioso., me gusta mucho. Bonita tarde. verón

  • escalofriante
    20.8.13

    Mmm a mí que me encantan las tartas saladas.. me dejaré tentar ;))

  • De hecho, estaba planeando hacer un pastel de calabacín esta semana., entonces vienes al lugar correcto !! además tengo queso feta y menta :) esta noche !! gracias chicas

    • Emilia
      21.8.13

      Oh genial, grandes mentes les presento a Caro 😉
      Gracias a ti !!!

  • emilia
    21.8.13

    esta receta se ve deliciosa, y admito que no me canso de calabacines en este momento 🙂

    • Emilia
      22.8.13

      Nosotros tampoco, lo comemos varias veces a la semana !!!

  • nutrición scitec
    22.8.13

    Este color verde es delicioso. !!!

  • Regaliz
    23.8.13

    Me encanta la mezcla de calabacín y menta con un poco de ricotta y en tarta quedaría perfecta !

  • katell
    9.9.13

    Otra receta probada y probada nuevamente., es una delicia !!! Gracias, tu blog es realmente genial. !