pastel de nuez {vegano}
La tarte aux noix, c’est sûrement le dessert le plus Grenoblois que je connaisse, oui parce que pour ceux qui ne seraient pas au courant, la spécialité de Grenoble c’est la noix, la noix de Grenoble ! Bref la tarte aux noix c’est, je peux le dire, ma tarte favorite, celle que je choisis très souvent à l’heure du thé ou au restaurant, je suis sûre que vous aussi vous avez votre dessert chouchou, Monsieur lui c’est la crème brulée ! Bref revenons à notre tarte aux noix, une pâte sablée bien friable, des noix et du caramel salé… voilà tout est dit, Creo que eso es más o menos la felicidad en esta temporada de otoño..
Y eso es bueno porque comienza la temporada de nueces.
y no hay nada mejor que nueces recién partidas, nada comparable con los granos que se encuentran en el mercado, y ahà está toda la receta. si esta bien, Cascar nueces lleva un poco de tiempo pero vale la pena el esfuerzo., finalmente la tarta de nueces !!! nueces y caramelo salado en versión vegana, Creo que es la combinación perfecta., aquà tenéis mi versión vegana de la receta de tarta de nueces que no os dejará indiferentes. Por qué privarse de ello porque no hay nada más sencillo ?!
pastel de nuez {vegano}
VERTER 1 TARTA
- 200 g de harina T80
- 120 g almendras molidas
- 150g de margarina vegetal
- 80 g de azúcar integral
- 2 cucharadas de leche de soja (u otro)
- 300 g de nueces picadas
- 250 g de azúcar de caña dorada
- 75 g de margarina vegetal
- 15 cl de crema de soja
- 1 pizca de vainilla
- 1 cucharadita de flor de sal
- Para la masa quebrada, poner la harina, almendra en polvo y azúcar en una batidora con pala, luego añadir la margarina en trozos y luego la leche vegetal. Lijar la masa sin trabajarla demasiado.
- Formar una bola y refrigerar. 1 hora.
- Precalentar el horno a 200°.
- estirar la masa sobre 3-4 mm luego presiónelo en un molde o anillo de tarta.
- Hornear la masa a ciegas 15 min con peso, luego retire el peso y continúe cocinando 5 minutos. Libro.
- para el caramelo, llevar a ebullición la nata con la vainilla.
- Hacer un caramelo seco con el azúcar.. Cuando el caramelo esté dorado, añade la nata, revolviendo bien, Luego agrega la margarina y la flor de sal fuera del fuego.. Revuelva hasta que quede suave y cremoso..
- Extiende las nueces sobre la base de la tarta y vierte el caramelo encima..
- deje reposar 20 minutos y disfruta.
LadyMilonguera
27.10.19Hummmmmm… Me gusta esta bonita tarta de nueces…
Emilia
27.10.19Muchas gracias 🙂
alannie
29.10.19hola señora milonguera…Ha pasado mucho tiempo desde que vi uno de tus comentarios.! besos para ti
Mamá
27.10.19Fotos sublimes ! Y pastel crujiente !
Emilia
3.11.19Merci !
alannie
29.10.19Gracias por tu receta vegana de tarta de nueces.: que gran hallazgo! y sobre todo el caramelo salado con margarina vegetal y crema de soja…malin…Sólo tengo una pregunta sobre las nueces frescas.: los usas sin tostarlos primero y por lo tanto les dejas la piel: sin amargura?
Emilia
3.11.19Muchas gracias alannie ! para el nboix, cuando hablo de nueces frescas no hablo de aquellas a las que se les puede quitar la piel que poca gente conoce sino de nueces con cáscara de temporada 🙂
pedro
21.11.19Para la tarta de nueces, hay un descuido , cuando se vuelven locos ?
Emilia
22.11.19La receta ha sido truncada., esta corregido !