Nusstorte {vegan}
La tarte aux noix, c’est sûrement le dessert le plus Grenoblois que je connaisse, oui parce que pour ceux qui ne seraient pas au courant, la spécialité de Grenoble c’est la noix, la noix de Grenoble ! Bref la tarte aux noix c’est, je peux le dire, ma tarte favorite, celle que je choisis très souvent à l’heure du thé ou au restaurant, je suis sûre que vous aussi vous avez votre dessert chouchou, Monsieur lui c’est la crème brulée ! Bref revenons à notre tarte aux noix, une pâte sablée bien friable, des noix et du caramel salé… voilà tout est dit, Ich denke, dass es in dieser Herbstsaison um das Glück geht.
Und das ist gut so, denn die Nusssaison beginnt
und dass es nichts Besseres gibt als frisch geknackte Walnüsse, nichts Vergleichbares mit Kernen aus dem Handel, und da liegt das ganze Rezept. ja ok, Das Knacken von Nüssen ist etwas langwierig, aber das Spiel ist die Mühe wert, Endlich der Nusskuchen !!! Nüsse und Karamell Ich kam in der veganen Version heraus, Ich denke, es ist die perfekte Kombination, Hier ist meine vegane Version des Walnusskuchen-Rezepts, die Sie nicht gleichgültig lassen wird. Warum sollten Sie sich darauf verzichten, weil es nichts Einfacheres gibt? ?!
Nusstorte {vegan}
GIESSEN 1 TARTE
- 200 g T80 Mehl
- 120 g gemahlene Mandeln
- 150g Pflanzenmargarine
- 80 g Vollzucker
- 2 Esslöffel Sojamilch (Oder andere)
- 300 g Walnusskerne
- 250 g goldener Rohrzucker
- 75 g Pflanzenmargarine
- 15 cl Sojasahne
- 1 Prise Vanille
- 1 Teelöffel Fleur de Sel
- Für den Mürbeteig, das Mehl hinzugeben, Das Mandelpulver und den Zucker in einem Mixer mit Rührgerät vermischen, dann die Margarine in Stücken und dann die Pflanzenmilch hinzufügen. Schleifen Sie den Teig, ohne ihn zu stark zu bearbeiten.
- Eine Kugel formen und kalt stellen 1 Stunde.
- Ofen auf 200° vorheizen.
- Den Teig darauf ausrollen 3-4 mm und dann in einer Form oder einem Tortenring abdunkeln.
- Den Teig blind backen 15 min mit Gewicht, Dann das Gewicht entfernen und weitergaren 5 Protokoll. Buch.
- Für das Karamell, Die Sahne mit der Vanille aufkochen.
- Aus dem Zucker einen trockenen Karamell herstellen. Wenn das Karamell goldbraun ist, Die Sahne dazugeben und gut umrühren, Dann die Margarine und das Fleur de Sel vom Herd hinzufügen. Rühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
- Verteilen Sie die Walnüsse auf dem Boden des Kuchens und gießen Sie dann das Karamell darüber.
- stehenlassen 20 Minuten und genießen.
LadyMilonguera
27.10.19Hummmmmm… Ich mag diesen hübschen Walnusskuchen…
Emilie
27.10.19Vielen Dank 🙂
Alannie
29.10.19Hallo Lady Milonguera…Ich habe schon lange keinen einzigen Ihrer Kommentare mehr gesehen.! Kuss an dich
Mama
27.10.19Erhabene Bilder ! Und Crunchy Pie !
Emilie
3.11.19Merci !
Alannie
29.10.19Vielen Dank für Ihr veganes Nusskuchen-Rezept.: Was für ein toller Fund! und vor allem das gesalzene Karamell mit Pflanzenmargarine und Sojasahne…malin…Ich habe nur eine Frage zu frischen Walnusskernen: Sie verwenden sie, ohne sie vorher zu rösten, und lassen daher die Haut übrig: keine Bitterkeit?
Emilie
3.11.19Vielen Dank, Alannie ! Für die Kisten, Wenn ich von frischen Walnüssen spreche, meine ich nicht solche, bei denen man die Schale entfernen kann, die nur wenige kennen, sondern Walnüsse in saisonalen Schalen 🙂
Peter
21.11.19Für den Nusskuchen, es liegt ein Versehen vor , Wann gibt es die Nüsse? ?
Emilie
22.11.19Das Rezept wurde gekürzt, es ist korrigiert !