Bergamotlu limon kremalı pasta {Süt olmadan}

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Chose promis chose due, je vous annonçais une petite recette de tarte au citron meringuée il y a quelques temps alors la voilà ! Et comme j’avais encore de la bergamote sous le coude, j’ai refais mon curd à la bergamote pour en faire une recette de tarte au citron. Comme chez nous il n’y a pas de tarte au citron sans meringue, tout comme il n’y a pas d’avion sans ailes et bien je l’ai recouverte d’une meringue italienne. Bref cette tarte est crémeuse à souhait si bien qu’on a du mal à s’arrêter, oui vous savez quand c’est bon…

Bergamot bulamazsan üzülme, ya başka bir narenciye ile değiştirirsiniz, ya da bergamot esansiyel yağı ile, her durumda bu pasta sahip olunması gereken bir temeldir gardırobunda en sevdiği yemek kitabında.

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Bergamotlu limon kremalı pasta {Süt olmadan}
Dökün 1 ekşi
Kayıt olmak
Yazdırmak
İçindekiler
  1. 250 g yarı tam buğday unu
  2. 125 g bitkisel margarin
  3. 60 g şeker kamışı
  4. 1 Yumurta
  5. 1 bir tutam tuz
  6. BEZE İÇİN
  7. 60 g yumurta akı
  8. 120 gram şeker
  9. 30 gram su
  10. lor için
  11. 65 g şeker kamışı
  12. 30 g kokusu giderilmiş hindistancevizi yağı
  13. 20 g bitkisel margarin
  14. 2 yumurtalar
  15. Bir limonun suyu ve kabuğu
  16. Bir bergamotun suyu ve kabuğu
  17. 1 çay kaşığı mısır nişastası
Hazırlık
  1. Hamuru hazırlayarak başlayın, Bunun için margarin ve şekeri elle veya yaprak takılmış bir mikser ile karıştırın.. Ardından yumurtanın tamamını ekleyin ve karışımı tekrar çalıştırın.. Un ve tuzu bir kerede ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.. Bir top oluşturun ve soğutun 30 dakika.
  2. Fırını önceden 200° ısıtın.
  3. Hamuru açın 3-4 mm kalınlığında ve bir turta tepsisine bastırın.
  4. Boş pişirin 15/20 dakika.
  5. lor için, Yumurtaları bir karıştırma kabında omletle çırpın, ardından bergamot ve limonun suyunu ve kabuğunu ve mısır nişastasını ekleyin.. Kâseyi benmari usulü yüksek ateşte koyun ve karışım koyulaşana kadar çırpın. (yaklaşık sürer 15 Hazırlığın sıcaklığının yükselmesi için dakikalar). Hindistan cevizi yağı ve margarini ekleyip ocaktan alın., iyi çırp.
  6. Karışımı soğuyan pasta tabanının üzerine dökün ve buzdolabında bekletin..
  7. beze için, su ve şekeri karıştırın ve şurubu karıştırmadan 115°'ye yükseltin.
  8. Şurup ısınırken, yumurta aklarını çırpın, şerbet kıvamına gelince düşük devirde mikserle beyazların üzerine gezdirin, şurup dökülünce yüksek devirde beze soğuyana kadar çırpmaya devam edin..
  9. Bezeyi sıkma torbasına doldurun ve turtanın üzerine noktacıklar sıkın..
  10. Tek yapmanız gereken tatmak !
aime & uyuz https://aim-mange.com/
Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Tarte au citron meringuée à la bergamote {sans lait}

Emilie

signature

Paylaşmak

Emilie Par Emilie
16 Yorumlar
sen de beğeneceksin
Tofu katsu köri {vegan}
Tofu katsu köri {vegan}
Kore kimchi krepleri, kimçijeon {vegan}
Kore kimchi krepleri, kimçijeon {vegan}
Dorayaki, Japon krepleri {vegan}
Dorayaki, Japon krepleri {vegan}
Sebzeli pilav, kabak, kestane ve ıspanak {vegan – glutensiz}
Sebzeli pilav, kabak, kestane ve ıspanak {vegan – glutensiz}
Pul pul avuç içi {vegan}
Pul pul avuç içi {vegan}
Çikolatalı ve fındıklı brioche tacı {vegan}
Çikolatalı ve fındıklı brioche tacı {vegan}
Bergamotlu limon kremalı pasta {Süt olmadan}

Öncesi

safranlı tavşan çörekler {Süt olmadan}
Bergamotlu limon kremalı pasta {Süt olmadan}

Takip etme

Fıstık Ezmeli Kurabiyeler {vegan}

Répondre à Emilie Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar ile işaretlenmiştir *

16 Yorumlar
  • BayanMilonguera
    31.3.16

    O senin tüm pastan gibi güzel !

    Yanıtlamak
  • Audrey
    31.3.16

    Rolala kusura bakma kendimi tekrar ediyorum ama çok güzel!! Sorun için her şeyi "çamlıyorum" 😀 (bu arada pinterest rozetleriniz çok güzel, yeni hayır?) Öpücükler

    Yanıtlamak
    • Emilie
      31.3.16

      Oh teşekkür ederim Audrey çok tatlı 😉 Evet gözün var !!! Öpücükler

      Yanıtlamak
  • neredeyse goodamamarier
    31.3.16

    Ah o ne kadar güzel, taze, seni istiyor !!!

    Yanıtlamak
  • Kraliyet Soğukluğu
    1.4.16

    beğendim, Severim, beğendim 🙂 🙂

    Yanıtlamak
  • Coralie - Ahududu ve konfeti
    1.4.16

    yüce turta ! gerçekten test etmek istiyorum !! 🙂

    Yanıtlamak
  • cecilecook
    2.4.16

    Bu böreğin tadını merak ediyorum.. Acıbadem kurabiyesindeki bergamotu biliyorum., sabah çayımda. Ama pastada… hiç test edilmedi ve itiraf ediyorum ki bu beni gerçekten istiyor !

    Yanıtlamak
    • Emilie
      4.4.16

      Teşekkürler Cécile 😉 Yersiz kalmazsınız çünkü aynı tatta ve limonun asiditesine ek olarak sadece… nefis !

      Yanıtlamak
  • Ela
    25.4.16

    Muhteşem!!!
    sitenizi yeni keşfettim.
    Sosumla limon kremalı turta yapmayı planlamıştım ve tesadüfen seninkine rastladım.. Bu yüzden değişiklik olsun diye tarifinizi deneyeceğim.. Tamamen sebze versiyonu için, belki nohut suyundan yapılmış yumurta akı ile yaparım. zaten denedin? Onları bir pürmüzle yaldızlamak isterdim, ama direndiklerinden emin değilim, tavuk yumurtasından olanlar gibi. Öyleyse göreceğiz. Her neyse, Her yıl organik dükkanlarında sorunsuz bulduğum limonlu beldiye de bayılıyorum., doğru mevsimde. Bu sefer klasik limonlarla yetinmek zorunda kalacağım., çünkü artık beldi mevsimi değil, daha az bergamot.
    Hafif bir "milyoner kurabiye" tarifi arayarak., hatta vegan, sitenize rastladım. Bu harika tarifi deneyeceğim.! Hiç margarin yerine hindistan cevizi yağı kullandınız mı?. Aynı dokuyu vermediğini biliyorum, ama herhangi bir ipucun varsa, Ben ilgileniyorum! Moi, Her zaman daha sert bir kurabiye alırım, Bu, soğuduktan sonra donan hindistancevizi yağı için normaldir.…
    Bu güzel site için tebrikler.! Tarifler, fotoğrafların güzel olduğu kadar cezbedici.. Yetenekli tutkulu çok güzel bir iştir! mersi!

    Yanıtlamak
    • Emilie
      11.5.16

      Ella mesajın için çok teşekkür ederim.. Evet, nohut suyu ile yumurta akı sadece sihirdir, Öte yandan onları hiçbir zaman kaynak makinesiyle renklendirmeye çalışmadım., sahip olmak ! Hindistan cevizi yağına gelince, mutfağımda var ama margarine göre daha az kullanıyorum. (maliyet sorusu) ama kurabiyeyi daha sıkı hale getirdiği doğru !

      Yanıtlamak
  • Havva
    12.5.16

    Lor için şekeri hangi aşamada ekliyoruz lütfen ?

    Yanıtlamak