Tynd tærte med Saint-Félicien, pærer, honning og nødder
Voici une tarte fine de saison qui allie le fruit et le fromage, une alliance qui fonctionne toujours ! Et comme nous sommes un peu chauvin, enfin que nous adorons les produits de notre région, j’ai donc choisi un Saint-Félicien bien crémeux, du miel de nos montagnes et des noix de Grenoble bien sûr !
Il ne vous reste plus qu’à être fidèle à la recette où d’en faire votre propre adaptation régionale !
Tynd tærte med Saint-Félicien, pærer, honning og nødder
ingredienser (hælde 2)
- 2 ronds de pâte feuilletée
- 1 poire acidulée (ici de la Louise Bonne)
- 1/3 de Saint Félicien affiné
- 1 c à c de miel de montagne
- Cerneaux de noix
- Huile de noix
- Sel et Poivre
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 190°.
Læg butterdejsskiverne på en bageplade.
Læg Saint-Félicien i strimler på dejskiverne.
Vask og skær pæren i kvarte, fjern kernehuset og skær kvartererne i tynde skiver.
Tilsæt honning ovenpå, knuste valnøddekerner og krydr.
Sæt i ovnen 20 min.
Ud af ovnen, dryp med valnøddeolie.
Du kan servere med en god salat !
Emilie
Gourmeternes hule
18.2.12Hun er meget original, og jeg synes, at al denne blanding af smag må være super god
masser af kærlighed
Emilie
18.2.12Mange tak !