Crostata fine con due barbabietole, con formaggio di capra e nocciole
La betterave est sûrement l’un de mes légumes d’automne-hiver préféré, alors quand j’ai trouvé au marché bio de la betterave crapaudine (ma préférée !), j’ai dévalisé le stand (enfin pas tout à fait quand même !) ! La betterave crapaudine est une betterave de forme allongée que je vous avais déjà présentée ici simplement en salade. J’ai choisi d’associer la betterave crapaudine à la très élégante betterave chioggia pour apporter du croquant en l’ajoutant cru après cuisson.
Oggi avevo voglia di una crostata delicata per un pasto gustoso e leggero dopo lo sport, il tutto accompagnato da una buona insalata, questo è tutto.
E lei, la barbabietola che ti piace ?!
Ottima crostata di barbabietole, con formaggio di capra e nocciole
ingredienti
- 1 pasta sfoglia
- 5-6 barbabietole
- 1 formaggio caprino fresco
- 1/2 betterave chioggia
- Una manciata di nocciole
- Un filo di olio di nocciole
- Fiore di sale
Descrizione
Lavate e fate cuocere le bietole in acqua bollente salata per circa 15-20 min, tutto dipende dalla loro dimensione (dovresti riuscire a infilarci facilmente un coltello). Lasciarle raffreddare e sbucciarle quindi tagliarle in quarti nel senso della lunghezza..
Preriscaldare il forno a 200°.
Abbassare l'impasto 2-3 mm dandogli una forma rettangolare.
Aggiungere le barbabietole tagliate all'impasto, formaggio di capra sbriciolato e nocciole tritate. Irrorare il tutto con un filo di olio di nocciole e infornare. 20 min.
Nel frattempo tagliate la barbabietola Chioggia a julienne. Aggiungilo prima di servire.
Servire caldo con una buona insalata.
Emilia
cookparadise
20.1.13Interpretazione appetitosa
Bella serata
Valeria.
piacereeequilibrio
20.1.13Ottima idea cucinare le barbabietole per una torta.
ladymilonguera
20.1.13Questa crostata è originale, mi piace !
Lolotta
20.1.13E se non riusciamo a trovare delle barbabietole, possiamo sostituirlo con un classico? Perché questa ricetta mi attira davvero.
Emilia
21.1.13Sì, puoi usare la classica barbabietola !
Grazie mia bella 😉
Natalia
20.1.13Foto sempre così belle !
buona serata
Biz
Laura_Cookie
21.1.13Adoro questo composto e l'ho provato anche nella pizza con la crosta sottile. http://delicescookies.canalblog.com/archives/2012/11/26/25660380.html ed è davvero delizioso!
Le tue foto sono superbe!
buona serata
Baci
Emilia
21.1.13Oh sì, la tua ricetta è fantastica !
Grazie signorina 😉
BoopCook
21.1.13deve essere molto brava, Mi piace molto il lato rustico ;D
Bisou
Lilli
21.1.13Ciao bellezza !! Che delizia questa bella crostata, al tuo posto, senza dubbio, ci divertiamo !!! 🙂 Ti mando un grande bacio e ti auguro una fantastica settimana !! 😀xx
Emilia
21.1.13Grazie Lily, È vero non si mangia male ma proprio come a casa 😀
Baci baci e buona settimana anche a te !
Giulietta
21.1.13Ottima idea quella di abbinare bietole crude e cotte, questa crostata fa venire l'acquolina in bocca !
Mi piace molto questo ortaggio e in versione cruda., piccoli pezzi in un'insalata, è delizioso !
Coralie
21.1.13Non sono particolarmente un fan delle barbabietole., a meno che non lo sia (molto) ben cotto, e lì chiaramente mi fai venir voglia di addentare questa torta ! Baci !!!!
Estella
21.1.13Sono senza parole davanti alla tua torta Emilie ! Un lavoro d'arte, i cui ingredienti mi piacciono tutti più degli altri.
buona giornata, baci 🙂
la cucina di Al
21.1.13deve essere fantastico!!
lustina
21.1.13grande idea!
Whoa
21.1.13una crostata sottile carina e molto invitante, piena di colori e di cose buone !
Basilico Fragola
21.1.13È bella come qualsiasi altra cosa e in più ho scoperto la barbabietola crapaudine che non conoscevo ! Risultato: una torta super grafica
Iza de GourmandIz
22.1.13Grazie alla prima pagina di HC per questa crostata davvero carina, Scopro la tua adorabile avventura e il tuo mondo culinario; Hai abbastanza ragione, non siete mai troppi per tenere un blog…Tornerò senza dubbio a passeggiare tra le tue creazioni. A presto!
Emilia
23.1.13Grazie mille Iza, benvenuti a casa nostra 😀
Emilia
23.1.13grazie ragazze, Non pensavo che ti piacesse così tanto la barbabietola, migliorare il potere !!!