Crostata fine con due barbabietole, con formaggio di capra e nocciole

Tarte fine aux deux betteraves

La betterave est sûrement l’un de mes légumes d’automne-hiver préféré, alors quand j’ai trouvé au marché bio de la betterave crapaudine (ma préférée !), j’ai dévalisé le stand (enfin pas tout à fait quand même !) ! La betterave crapaudine est une betterave de forme allongée que je vous avais déjà présentée ici simplement en salade. J’ai choisi d’associer la betterave crapaudine à la très élégante betterave chioggia pour apporter du croquant en l’ajoutant cru après cuisson.

Oggi avevo voglia di una crostata delicata per un pasto gustoso e leggero dopo lo sport, il tutto accompagnato da una buona insalata, questo è tutto.

Tarte fine aux deux betteraves

Tarte fine aux deux betteraves

Tarte fine aux deux betteraves

E lei, la barbabietola che ti piace ?!

Ottima crostata di barbabietole, con formaggio di capra e nocciole

ingredienti

  • 1 pasta sfoglia
  • 5-6 barbabietole
  • 1 formaggio caprino fresco
  • 1/2 betterave chioggia
  • Una manciata di nocciole
  • Un filo di olio di nocciole
  • Fiore di sale

Descrizione

Lavate e fate cuocere le bietole in acqua bollente salata per circa 15-20 min, tutto dipende dalla loro dimensione (dovresti riuscire a infilarci facilmente un coltello). Lasciarle raffreddare e sbucciarle quindi tagliarle in quarti nel senso della lunghezza..

Preriscaldare il forno a 200°.

Abbassare l'impasto 2-3 mm dandogli una forma rettangolare.

Aggiungere le barbabietole tagliate all'impasto, formaggio di capra sbriciolato e nocciole tritate. Irrorare il tutto con un filo di olio di nocciole e infornare. 20 min.

Nel frattempo tagliate la barbabietola Chioggia a julienne. Aggiungilo prima di servire.

Tarte fine aux deux betteraves

Servire caldo con una buona insalata.

Emilia

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Emilia Par Emilia
21 Commenti
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21 Commenti
  • cookparadise
    20.1.13

    Interpretazione appetitosa
    Bella serata
    Valeria.

    rispondere
  • piacereeequilibrio
    20.1.13

    Ottima idea cucinare le barbabietole per una torta.

    rispondere
  • ladymilonguera
    20.1.13

    Questa crostata è originale, mi piace !

    rispondere
  • Lolotta
    20.1.13

    E se non riusciamo a trovare delle barbabietole, possiamo sostituirlo con un classico? Perché questa ricetta mi attira davvero.

    rispondere
    • Emilia
      21.1.13

      Sì, puoi usare la classica barbabietola !
      Grazie mia bella 😉

      rispondere
  • Natalia
    20.1.13

    Foto sempre così belle !
    buona serata
    Biz

    rispondere
  • Laura_Cookie
    21.1.13

    Adoro questo composto e l'ho provato anche nella pizza con la crosta sottile. http://delicescookies.canalblog.com/archives/2012/11/26/25660380.html ed è davvero delizioso!
    Le tue foto sono superbe!
    buona serata
    Baci

    rispondere
    • Emilia
      21.1.13

      Oh sì, la tua ricetta è fantastica !
      Grazie signorina 😉

      rispondere
  • BoopCook
    21.1.13

    deve essere molto brava, Mi piace molto il lato rustico ;D

    Bisou

    rispondere
  • Lilli
    21.1.13

    Ciao bellezza !! Che delizia questa bella crostata, al tuo posto, senza dubbio, ci divertiamo !!! 🙂 Ti mando un grande bacio e ti auguro una fantastica settimana !! 😀xx

    rispondere
    • Emilia
      21.1.13

      Grazie Lily, È vero non si mangia male ma proprio come a casa 😀
      Baci baci e buona settimana anche a te !

      rispondere
  • Giulietta
    21.1.13

    Ottima idea quella di abbinare bietole crude e cotte, questa crostata fa venire l'acquolina in bocca !
    Mi piace molto questo ortaggio e in versione cruda., piccoli pezzi in un'insalata, è delizioso !

    rispondere
  • Coralie
    21.1.13

    Non sono particolarmente un fan delle barbabietole., a meno che non lo sia (molto) ben cotto, e lì chiaramente mi fai venir voglia di addentare questa torta ! Baci !!!!

    rispondere
  • Estella
    21.1.13

    Sono senza parole davanti alla tua torta Emilie ! Un lavoro d'arte, i cui ingredienti mi piacciono tutti più degli altri.
    buona giornata, baci 🙂

    rispondere
  • la cucina di Al
    21.1.13

    deve essere fantastico!!

    rispondere
  • lustina
    21.1.13

    grande idea!

    rispondere
  • Whoa
    21.1.13

    una crostata sottile carina e molto invitante, piena di colori e di cose buone !

    rispondere
  • Basilico Fragola
    21.1.13

    È bella come qualsiasi altra cosa e in più ho scoperto la barbabietola crapaudine che non conoscevo ! Risultato: una torta super grafica

    rispondere
  • Iza de GourmandIz
    22.1.13

    Grazie alla prima pagina di HC per questa crostata davvero carina, Scopro la tua adorabile avventura e il tuo mondo culinario; Hai abbastanza ragione, non siete mai troppi per tenere un blog…Tornerò senza dubbio a passeggiare tra le tue creazioni. A presto!

    rispondere
  • Emilia
    23.1.13

    grazie ragazze, Non pensavo che ti piacesse così tanto la barbabietola, migliorare il potere !!!

    rispondere