Tarta tatin con cebolla roja e hinojo
Avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’était avant… rappelez-vous, je vous racontais tout ça en ce début d’année, lorsque je vous proposais la recette de la salade composée d’hiver, hinojo, rúcula y queso feta. Mais avant cette tarte tatin, je n’avais jamais songé au fenouil cuit, mais j’ai eu tord de ne pas y penser avant. Je ne sais pas si le fenouil cuit vous parle (pas en vrai, Hein ?!) mais en fait peut-être que oui, car c’est généralement comme ça que tout le monde le connait le mieux. Enfin bueno, si vous ne le connaissez pas, attendez voir que je vous le présente… Hoy toca tarta tatin de cebolla e hinojo en la carta, una sabrosa receta de tarta tatin de la que no podrás prescindir (si, si, te lo aseguro !).
Aquà está el hinojo cocido, caramelizado a la perfección, servido con cebolla roja y una buena pizca de pimiento de Espelette. Todo en una tarta tatin que espero que os guste tanto como a nosotros !
- 1 hojaldre
- 6-8 cebollas rojas largas
- 3 pequeños hinojos
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pequeña ramita de tomillo
- 1 buena pizca de pimiento de Espelette
- Sal y pimienta
- Lavar y cortar el hinojo en cuatro a lo largo.. Pelar y cortar las cebollas rojas por la mitad o en cuartos a lo largo..
- Derrita la mantequilla en una sartén y agregue el hinojo y las cebollas.. Dejar cocer a fuego lento 5 min asegurándose de darles la vuelta de vez en cuando. Luego agregar el azúcar, Pimiento de Espelette y tomillo y seguir cocinando 10 minutos, aumentando el calor si es necesario, el tiempo que todo se carameliza.
- Precalentar el horno a 200°.
- Unte con mantequilla un molde de pastel y coloque las verduras bien en el fondo.. Condimentar con sal y pimienta.
- Añadir la masa de hojaldre encima y meter el exceso dentro del molde..
- Pon en el horno 20-25 minutos.
Una vez cocida la tarta tatin, Invierta el pastel en un plato y sirva inmediatamente con una buena ensalada..
Emilia
Y
6.6.14ya me gusta, antes de probarlo!!
LadyMilonguera
6.6.14Me parece una gran idea este tatin…
rosenoisettes
7.6.14Estas verduras caramelizadas realmente dan ganas !
lidia
7.6.14Un tatin muy sabroso !
Antes de la Fourmi
10.6.14Siempre tan hermosas fotos y recetas para morirse, este pastel es parte del lote!!
Bien hecho por el 1400 holacottoniens!! y que vengan otros.
Buena semana.
Emilia
13.6.14Muchas gracias señorita y gracias por seguirnos con tanto gusto 😉
Un abrazo y buen fin de semana !
filosofÃa
10.6.14Descubrà tu blog y me suscribà inmediatamente. ! Me gusta mucho, los consejos, recetas originales, las fotos !Merci !
Emilia
13.6.14Muchas gracias SofÃa por tus cumplidos., me sonrojo 😉
Jenny (femenino&Delicioso)
18.6.14Esta tarta tatin es maravillosa, que hermosa foto en tu blog. Yo adoro, te sigo desde hace un tiempo. Tu blog y una pequeña minorÃa me dieron ganas de empezar y ha estado ahà desde entonces. 3 mes ahora.
Lanzo mi primer concurso de pasteles a favor de una asociación, venga a ver y estarÃa muy orgulloso si usted tiene el tiempo o el deseo de participar.
http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/06/a-gagner-un-sac-a-tarte-en-faveur-de-l-association-jiaci.html
Hasta pronto
Emilia
18.6.14Muchas gracias Jenny por tus cumplidos.. Bien hecho por tu blog, es genial inspirar a otros a empezar !
Pierrette Freyssinet
11.9.14No haber tenido permiso para hacer la foto del tatin de hinojo y cebolla roja, Lo cociné yo mismo y le tomé una foto.. Incluso si ella no es tan hermosa, Estará bien. En cualquier caso, no me arrepiento de haberlo cocinado. : UNA VERDADERA DELICIA !!!
Emilia
11.9.14gracias pierrette, Me alegro que te haya gustado la receta !!! Y buena suerte con este libro. !
viviana
11.8.15Hola, Esto luce delicioso! ¿Es esa una taza de azúcar??
Emilia
20.8.15gracias vivian, no, es solo una cucharada !!
Lisa
5.6.23Bonjour,
me gusta mucho esta receta, Me gustan todos los pasteles vegetarianos.
Merci
Emilia
5.6.23Muchas gracias Lisa 🙂
los federados
28.11.15gran tarta, Esta noche la hice y quedó muy buena. Yo añadà un poco de azúcar al molde después de enmantecarlo, ayudó a caramelizar. Delicioso.
Emilia
15.12.15oh genial, gracias por esta sabrosa retroalimentación !
valeria
4.4.16Absolutamente divino!! Lo preparo por segunda vez y nunca queda nada en los platos. Los hinojos están tiernos, el caramelo mezclado con su sutil sabor a anÃs es realmente suculento. Yo recomiendo!! Gracias por este hermoso blog lleno de grandes ideas..
Emilia
5.5.16Muchas gracias Valérie por este regreso más que tentador y estos lindos cumplidos 😉
KLEIN
11.11.16Delicioso, A mi que no me gusta mucho el hinojo, me encantó ! Gracias por esta receta 🙂
Emilia
14.12.16muchas gracias !
Jennifer
3.12.16Bonjour, me podrÃas decir a que temperatura debe estar el horno para hacer la tarta? Merci! No puedo esperar para probarlo, ella se ve deliciosa!
Emilia
14.12.16son 200 grados. faltaba la informacion, Lo siento, esta corregido !
Jennifer
18.12.16Muchas gracias por la respuesta y Felices Fiestas!
Emilia
21.12.16Felices fiestas para ti también 😉
Luisa
4.6.18Olala por esta receta, es una delicia !
Agregué finas rodajas de ricotta sobre las verduras., un lujo 🙂
Emilia
19.6.18Muchas gracias Louise por este regreso 😉
mi amigo
31.7.19un probador
Emilia
1.8.19Merci !