Tarte tatin com cebola roxa e funcho
Avant je n’aimais pas le fenouil mais ça c’était avant… rappelez-vous, je vous racontais tout ça en ce début d’année, lorsque je vous proposais la recette de la salade composée d’hiver, funcho, rúcula e queijo feta. Mais avant cette tarte tatin, je n’avais jamais songé au fenouil cuit, mais j’ai eu tord de ne pas y penser avant. Je ne sais pas si le fenouil cuit vous parle (pas en vrai, hein ?!) mais en fait peut-être que oui, car c’est généralement comme ça que tout le monde le connait le mieux. De qualquer forma, si vous ne le connaissez pas, attendez voir que je vous le présente… Então hoje tem tarte tatin de cebola e erva-doce no cardápio, uma saborosa receita de tarte tatin sem a qual você não conseguirá viver (Sim, sim, eu garanto !).
Então aqui está a erva-doce cozida, caramelizado a gosto, acompanhado de cebola roxa e uma boa pitada de pimenta Espelette. Tudo em uma tarte tatin que espero que você goste tanto quanto nós !
- 1 massa folhada
- 6-8 cebolas vermelhas longas
- 3 erva-doce pequena
- 50 g de manteiga
- 1 colher de açúcar
- 1 pequeno raminho de tomilho
- 1 boa pitada de pimenta Espelette
- Sal e pimenta
- Lave e corte a erva-doce em quartos no sentido do comprimento. Descasque e corte as cebolas roxas ao meio ou em quartos no sentido do comprimento.
- Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a erva-doce e a cebola. Deixe cozinhar em fogo baixo 5 min, certificando-se de virá-los de vez em quando. Em seguida adicione o açúcar, Pimenta Espelette e tomilho e continue cozinhando 10 minutos, aumentando o fogo se necessário, enquanto tudo carameliza.
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Unte com manteiga uma forma de fundo removível e arrume bem os legumes no fundo. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione a massa folhada por cima e coloque o excesso dentro da forma.
- Coloque no forno 20-25 minutos.
Assim que a tarte tatin estiver cozida, vire a torta em um prato e sirva imediatamente com uma boa salada.
Emilie
E
6.6.14eu já gosto dela, antes de ter provado!!
LadyMilonguera
6.6.14Acho que essa tatin é uma ótima ideia.…
Rosenoisettes
7.6.14Esses vegetais caramelizados realmente dão vontade !
lydia
7.6.14Uma tatin muito deliciosa !
antes de la Fourmi
10.6.14Sempre lindas fotos e receitas de morrer, essa torta faz parte do lote!!
Bravo para o 1400 hellocottoniens!! e para que outros venham.
Boa semana.
Emilie
13.6.14Muito obrigado senhorita e obrigado por nos seguir com tanto prazer 😉
Beijos e bom final de semana !
filosofia
10.6.14descobri seu blog e me inscrevi imediatamente ! Eu realmente gosto, conselho, receitas originais, fotos !Merci !
Emilie
13.6.14Muito obrigado Sofia pelos seus elogios, eu fico vermelha 😉
Jenny (Feminino&Delicioso)
18.6.14Esta torta tatin é magnífica, que linda foto no seu blog. eu adoro, Já faz um tempo que te acompanho. Seu blog e uma pequena minoria me fizeram querer começar e está lá desde então. 3 mês agora.
Estou lançando meu primeiro concurso de tortas em favor de uma associação, venha ver e ficaria muito orgulhoso se você tivesse tempo ou vontade de participar.
http://girlyanddelicious.over-blog.com/2014/06/a-gagner-un-sac-a-tarte-en-faveur-de-l-association-jiaci.html
Vejo você em breve
Emilie
18.6.14Muito obrigado Jenny pelos seus elogios. Parabéns pelo seu blog, é ótimo fazer com que outras pessoas queiram começar !
Pierrette Freyssinet
11.9.14Não ter tido autorização para tirar a foto da tatin de erva-doce e cebola roxa, Eu mesmo cozinhei e tirei uma foto. Mesmo que ela não seja tão bonita, Ficará tudo bem. De qualquer forma, não me arrependo de ter cozinhado : UMA VERDADEIRA DELÍCIA !!!
Emilie
11.9.14Obrigado Pierrette, que bom que você gostou da receita !!! E boa sorte com este livro então !
Viviane
11.8.15oi, isso parece delicioso! Isso é uma xícara de açúcar?
Emilie
20.8.15Obrigado Viviane, não, é apenas uma colher de sopa !!
lise
5.6.23Bom dia,
Eu realmente gosto dessa receita, Eu gosto de todas as tortas vegetarianas
Merci
Emilie
5.6.23Muito obrigado Lise 🙂
Os Fedédentes
28.11.15Ótima torta, Fiz hoje à noite e ficou muito bom. Coloquei um pouco de açúcar na forma depois de untar com manteiga, ajudou a caramelizar. Delicioso.
Emilie
15.12.15Oh incrível, obrigado por este feedback delicioso !
Valéria
4.4.16Absolutamente divino!! Estou fazendo pela segunda vez e nunca sobra nada nos pratos.. Os funchos são macios, o caramelo misturado com seu sutil sabor de erva-doce é verdadeiramente suculento. Eu recomendo!! Obrigado por este lindo blog cheio de ideias brilhantes..
Emilie
5.5.16Muito obrigado Valérie por este feedback tão atraente e por esses elogios adoráveis 😉
KLEIN
11.11.16Delicioso, Eu que não gosto muito de erva doce adorei ! Obrigada por esta receita 🙂
Emilie
14.12.16Muito obrigado !
Jennifer
3.12.16Bom dia, você poderia me dizer em que temperatura o forno deve estar para assar a torta?? Merci! Ansiosa para provar, ela parece deliciosa!
Emilie
14.12.16Está a 200°. Faltou a informação, Desculpe, está corrigido !
Jennifer
18.12.16Muito obrigado pela resposta e Boas Festas!
Emilie
21.12.16Boas festas para você também 😉
Louise
4.6.18Olalah por esta receita, é uma delícia !
Adicionei fatias finas de ricota nos legumes, um mimo 🙂
Emilie
19.6.18Muito obrigado Luísa por esse feedback 😉
meu amigo
31.7.19um testador
Emilie
1.8.19Merci !