Tartelletta alla frutta {vegano}
Comment profiter des jolis fruits d’été que l’on trouve à profusion sur les étals en ce moment ?! Mangés tels quels bien évidemment mais pourquoi ne pas les manger en tartelette aux fruits, je vous assure c’est encore mieux ! Oui, ces petites tartelettes sont en plus sans reproches et vegan, avec une pâte croquante, une crème pâtissière végétale onctueuse amande et vanille et de jolis petits fruits par dessus. Fragole, framboises, groseilles, albicocche, Pesche, mangues… n’hésitez pas à mélangez vos fruits chouchous au gré de vos envies, car la tartelette aux fruits s’adapte à toutes les folies (sì, mi sto esercitando con le rime adesso !). Breve, una ricetta semplice (chi non cambia dal solito), abbastanza veloce da fare (solo una breve attesa a causa del raffreddamento) e che sono sicuro piacerà altrettanto a Mamie Françoise 87 es (e tutti i suoi denti ?!) solo al cuginetto Nicolas 3 es !
Alle tue cozze… torta ovviamente, altrimenti non ha più senso !!!
- 600 g di frutta di stagione : fragole, framboises, Pesche, albicocca, groseilles, Mango...
- PER L'IMPASTO
- 200 g di farina T80
- 8 chiave d'acqua
- 5 cucchiai di olio vegetale neutro
- 1 g de sale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- PER LA CREMA
- 55 cl di latte di mandorla vegetale
- 80 g zucchero di canna
- 6 cucchiai di amido di mais
- 1 baccello di vaniglia
- Prepara la crema, per fare questo mettete a bollire in un pentolino il latte e il baccello di vaniglia diviso in due. Lasciare in infusione 10 minuti e rimuovere il baccello. In un'insalatiera mescolare l'amido con lo zucchero, portare nuovamente a bollore il latte e versarlo sul composto di amido e zucchero.. Versare il composto nel pentolino e portare lentamente ad ebollizione mescolando in modo che la crema si addensi.. Versare la crema in un'insalatiera, coprire con pellicola e mettere da parte a raffreddare. 2 ore.
- Per fare l'impasto, Amalgamate gli ingredienti secchi poi aggiungete l'olio. Levigare l'impasto con la punta delle dita, quindi aggiungere gradualmente l'acqua. Lavorare l'impasto fino a formare un composto omogeneo, formare una palla e lasciarla riposare. 15 minuti freddi.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Stendere la pasta con forza 3-4 mm di spessore quindi versatela in mini stampini per crostata.
- Cottura al forno 15 minuti e lasciare raffreddare.
- Assemblate le vostre tartellette aggiungendo la panna alle basi delle crostate e poi la frutta sopra. Servire immediatamente.
Buona tortina alla frutta !
Emilia
pentole e tastiere
30.7.15Queste crostatine sono davvero molto carine.! Les fruits sont magnifiques et très bien mis en valeur 😉
Emilia
20.8.15Grazie mio caro ^-^
Sono
30.7.15I just met your blog recently and I’m more than impressed with your stunning recipes and gorgeous photos.
Emilia
20.8.15Thanks so much su, i’m very proud ^-^
BiscottoM
31.7.15un festival de couleurs ! c’est ^_^
Emilia
20.8.15Merciiii
Clem
31.7.15toutes simples et tellement belles !
Emilia
20.8.15Grazie Clem !
Anaïs Cassis Lampone
1.8.15J’adore les tartes aux fruits, surtout en cette saison. Altrimenti, tes photos sont super belles ! Tu utilises un éclairage naturel ?
baci
Emilia
20.8.15Grazie Anais, oui tout en éclairage naturel 😉
Delfino
3.8.15Je me dois de saluer ces jeux de mots !!! 😀 Du sourire de bon matin, c’est bien ce dont j’avais besoin (je suis très forte aussi pour les rimes).
Emilia
20.8.15Ahah merci Delphine, je suis ravie que mon humour est un impact sur quelqu’un !!! J’attends de voir de quoi tu es capable alors 😉
Elih
30.9.15Ottime ricette!
mi è piaciuto!
Grazie per aver condiviso!
Emilia
8.10.15Grazie mille!