Peanut and salted butter caramel tarts
Comment dire… ces tartelettes aux cacahuètes et caramel beurre salé sont un craquage complet ! Elles sont un peu le diable en personne car quand on a commencé à en manger une bouchée, on ne peut plus s’arrêter ! Oui, car qui n’aime pas les cacahuètes (je m’excuse par avance pour les allergiques qui liraient ce post) et le caramel beurre salé, et bien je vous le demande ?! L’idée m’est venue un peu par hasard, je refaisais du salted butter caramel afin de changer mes photos qui dataient de Mathusalem (expression de la guerre), et là je me suis dit pourquoi pas une tarte aux noix… mais comme ça n’est pas encore la saison des noix et que je n’en ai plus en stock à la maison, je suis allée chercher des cacahuètes à l’épicerie bio… et voilà comment cette recette est née. Pas grand chose de compliqué dans cette recette, juste une pâte à cuire, un caramel à faire et le tout à assembler !
Je ne peux donc que vous pousser (pas dans le vide !) à faire cette recette qui est une petite tuerie (oui comme beaucoup de desserts par ici j’avoue !!!). Allez je vous laisse car j’essaye encore d’enlever ces p!§*!! de pubs qui s’incrustent mochement sur le blog !
- 250 g unsalted roasted peanuts
- POUR LA PÂTE A TARTE
- 250 g of flour
- 125 g of butter
- 75 g cane sugar
- 1 egg
- 1 pinch of salt
- POUR LE CARAMEL BEURRE SALÉ
- 75 grams of sugar
- 25 g semi-salted butter
- 7 whipping cream
- 1 g fleur de sel
- Pour préparer votre pâte sucrée, travaillez le beurre et le sucre à la main afin que le beurre devienne "pommade". Then add the whole egg and work the mixture again. Add the flour and salt all at once and mix until you get a smooth batter.. Form a ball and refrigerate 30 minutes.
- Preheat the oven to 180°.
- Étalez la pâte sur le plan de travail et disposez-la dans des petits moules. Égalisez les bords avec un couteau si besoin et piquez le fond avec une fourchette.
- Bake blank 15 minutes.
- Pendant ce temps faites le caramel au beurre salé, to do this, make a dry caramel with the sugar. Heat the cream and add it little by little off the heat to the caramel. Stir well.
- Then add the fleur de sel then gradually the butter in pieces. Stir until smooth and creamy.
- Répartissez les cacahuètes sur les fonds de tarte puis recouvrez de caramel.
- Leave to cool 1 hour before tasting.
Bonnes tartelettes aux cacahuètes !
Emilie
Mathilde - Besly -
21.5.15Cette tartelette à juste l’air monstrueusement bonnnee !!
Emilie
21.5.15Oh oui je confirme Mathilde et c’est peu dire !!!
BoopCook
21.5.15Elles sont juste hyyyper gourmandes
Emilie
22.5.15Thank you miss !
Tales and Delights
21.5.15Oula oui, c’est le diable incarné !! Impossible de résister devant ça 😉
Emilie
22.5.15Je te confirme 😉
Sandrine | Strawberry and Basil
21.5.15J’imagine effectivement bien à quel point cette tartelette doit être une vraie tuerie ! Bise Emilie
Emilie
22.5.15Oh yeah, j’ai eu du mal à ne pas tout dévorer tout de suite après le shooting !!!
Kisses
lily
21.5.15Ces tartelettes me font de l’oeil, en plus d’être belles, tout est très très gourmand !!
Emilie
22.5.15Thank you my dear ^-^
A French girl cooks
21.5.15Yum, je m’incline. J’aimerais bien en manger un bout. Fin une tarte entière quoi !
Emilie
22.5.15Lol !!! Comme je te comprends 😉
Rosenoisettes
21.5.15C’est très gourmand dis donc 🙂
Emilie
22.5.15I admit !!!
The Happy Cooking Friends
22.5.15Autant avec des noix ça ne m’aurait pas tenté du tout, autant là avec des cacahuètes je meurs!! Et quelles belles photos encore une fois (oui je radote mais bon c’est l’âge)!
Emilie
22.5.15Alors je radote moi aussi, merci beaucoup miss, tes petits commentaires sont toujours aussi adorables !
Christine
22.5.15Rien que de regarder j’ai l’impression que je vais prendre 2 kilos ! Mais c’est beau ! Kisses
Emilie
22.5.15Pas d’inquiétude, on ne prends 2 kg que si on les mange (non je rigole !!!). merciiii
Chestnut
22.5.15ça c’est vache parce que j’en avalerais bien une pour mon goûter ^o^
Emilie
22.5.15Je te livres où ?! ^-^
Chestnut
22.5.15à Valence steuplé 🙂 On t’attend !
Emilie
22.5.15oh mais t’es pas très loin c’est vrai !!! Faudra qu’on se fasse un gouter alors !
Irresistibird
22.5.15Dear god !
Voilà je ne peux rien dire de plus, je suis morte de faim devant tes photos.
Emilie
22.5.15Merci beaucoup et désolée pour la faim 😉
Mel's way of life
22.5.15Ooh la tuerie <3
Vice
Emilie
22.5.15Merci Mel’s 😉
Audrey
23.5.15Comment me faire saliver en quelques photos ! Cette petite tartelette a l’air délicieuse.
Kisses, 🙂
Emilie
26.5.15Merci beaucoup Audrey, j’avoue je n’ai pas lésiné sur la gourmandise !!!
Miss Kitchen
23.5.15J’en prendrais bien une bouchée (ou toute une tartelette ^^)
Emilie
26.5.15^-^ toute la tartelette, I confirm !!!
solene
24.5.15My mouth is watering ! à tester au plus vite !!
Emilie
26.5.15Oh alors tu m’en diras des nouvelles Solène !
SoFoodPorn
25.5.15Faudra que j’essais ça à l’air succulent ^^
Emilie
26.5.15Oh yes I confirm !
Clementine
30.5.15Bon alors clairement, déjà que la tarte noix et caramel c’est une tuerie, mais alors avec des cacahuètes, je ne répond plus de rien ^^
Emilie
1.6.15Haha comme je te comprends 😉