Tomates confitados al horno
Rien de tel que le fait maison, alors aujourd’hui je vous propose un truc tout simple mais vraiment trop bon, faire vos propres tomates confites au four.
Personnellement j’adore ça et je profite de la fin des frijoles tomates pour en faire pas mal et les conserver en pots, au frais, pour pouvoir encore en déguster quand la saison des tomates sera terminée.
Oui oui car les tomates confites sont parfaites sur : des tartines avec du fromage de chèvre et de la roquette, y risotto, un plat de pâtes, dans des salades de pâte, de riz ou de verduras ou bien juste comme ça, en apéritif, pour la gourmandise ! Dès demain je vous propose une recette pour les accompagner afin qu’elles se sentent moins seules !
Entonces, tous aux tomates !
Tomates confitados al horno
Ingredientes (verter 2 bocaux)
- 1 kg de tomates de variétés différentes (la ronde sera plus juteuse et la longue type « cornue des Andes » sera plus sèche)
- Du thym frais
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Descripción
Préchauffez le four à 110°.
Lavez et coupez vos tomates en quartiers et disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Sal, poivrez et parsemez de thym (ou autres herbes selon votre goût). Versez un filet d’huile d’olive sur les tomates.
Enfournez 2h30 – 3 horas.
C’est aussi simple que ça !
Laissez refroidir et conservez au frais 10 jours ou plus longtemps dans des bocaux et recouvert d’huile d’olive. Pouvez aussi les congeler et les conserver ainsi plus longtemps.
Emilia
biboulandandmamsstory
10.10.12ñam! Je vais tester des que ma cuisine est terminé!
Emilia
10.10.12Vite vite alors !!!
fresa y albahaca
10.10.12J’avais pas vu 2h30 / 3 h de cuisson… Les tomates séchées ça se méritent on dirait !
Emilia
10.10.12Et oui ma ptite dame ça se mérite !!! Coraje !
cocinaparadise
10.10.12Trop joli fondant et appétissant
Buenas tardes
valeria.
Emilia
10.10.12Gracias Valeria 😉
Buenas tardes !
BoopCocinar
10.10.12mmm me encanta !
Emilia
10.10.12Sà yo también !!!
Lolotte
10.10.12Rien de meilleur que de faire ses tomates séchée soit même, ça fait un moment que j’ai envie d’essayer mais que je trouve que mes tomates ne sont pas assez bonnes.
Emilia
11.10.12Ah oui c’est vrai que plus on a de la bonne qualité gustative de tomate, plus le résultat sera bon !!!
Hecho en Cocina
11.10.12On est trop sur la même longueur d’onde!!! J’ai réalisé également des tomates confites dernièrement!!! 😉 Comme toujours vos photos sont vraiment à croquer!!! 🙂
Emilia
11.10.12Los grandes espiritus se reencuentran !!!
Gracias señorita 😉
parchecath
12.10.12voy a intentar, merci de cette idée
Emilia
12.10.12Merci 😉
blog de pulgar
14.10.12Mon premier essai n’avait pas été si concluant. Mais quand je vois tes photos, ça me donne envie de recommencer avec beaucoup de thym et de romarin ! ñam !
Emilia
15.10.12Il ne faut pas rester sur un échec, je suis sûre que :le deuxième essai sera le bon !
Besos