Tortilla de patata con cebolla fresca y perejil
La tortilla de pommes de terre je suis sûre que vous connaissez, un tapas ultra connu et classique en Espagne que j’adore !!! En bref une omelette de pommes de terre, quoi ! Mais là c’est une version de tortilla de pommes de terre aux oignons frais et au persil que je vous propose.
Cela fait plusieurs fois que dans mon panier de légumes se trouve une botte d’oignons frais et que je ne sais jamais trop quoi en faire… Alors ce midi, et ce malgré la chaleur, j’ai pris mon courage à quatre mains et je me suis lancée (no por la ventana eh…!) en la preparación de una tortilla verde para el almuerzo (bueno, sÃ, el señor viene a comer a casa, asà que no puedo dejarlo sin nada. !). Pues el resultado es muy bonito., se derrite, cruje, todo lo que me encanta !
Y luego no es como si no fuera súper fácil de hacer !!!
Tortilla de patata con cebolla fresca y perejil
Ingredientes (verter 6-8 gente)
- 800 gramo papas
- 1 manojo de cebollas frescas
- 40 cl d'huile d'olive
- 6 huevos grandes
- 1 ramo de perejil
- una pizca de chile
- Sal y pimienta
Descripción
Precalentar el horno a 200°.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas. 5 mm de espesor.
Calentar el aceite de oliva en una sartén, echa las papas y revuelve para cubrirlas bien. Tape y cocine a fuego medio durante 5 min. Retire la tapa y deje que se cocine. 15 minutos.
Durante este tiempo, picar finamente las cebollas y el manojo de perejil.
Batir los huevos, salpimentamos y añadimos la guindilla.
Coloque la mitad de las papas en una fuente para hornear rectangular forrada con papel pergamino.. Cubra con una capa de cebolla y perejil, repita la operación una vez y luego vierta los huevos encima..
Hornear 25-30 minutos.
Servir caliente, cálido o frÃo !
Emilia
LadyMilonguera
17.7.13Se llena generosamente tu tortilla !
Emilia
18.7.13Merciii
Ayunarse
17.7.13mmmh ella te hace querer demasiado!!
Emilia
18.7.13gracias clem !
olivia
17.7.13Ella me hace querer mucho esta tortilla, tan generoso como apetitoso !!
Emilia
18.7.13Gracias señorita Olivia 😉
Muriel
17.7.13Demasiado bello ! Yo adoro … mañana empiezo !
Emilia // porPlou
17.7.13no sabia que cocinar esta noche, me cae bien ! Lástima que mi marido no está aquÃ., le hubiera encantado 🙂
Emilia
18.7.13^-^
sandrina | Albahaca Fresa
17.7.13Nunca hice tortillas, pero aparte de un poco de perejil no echo mucho de menos… La lista de cosas que quiero probar de ti sigue creciendo. !
Emilia
18.7.13Oh, gracias señorita Sandrine.…Estoy seguro de que a tus pollitos les encantará. !
veropapilles
17.7.13esta tortilla es muy rica, moi, Lo adoro. Saludos y buenas noches. verón
blog de pulgar
18.7.13¿Qué hermosa es tu tortilla?. Generoso como puede ser !
Emilia
18.7.13Gracias señorita 😉
Antes de La Fourmi
23.7.13Dios mÃo, esta tortilla se ve realmente terrible.!! sencillo y bueno! Ideal para vacaciones e incluso de tapas. !! Gracias por esta buena idea!
Emilia
23.7.13Muchas gracias hormiga 😉