Verrine de bolo cítrico, coco e paixão {sem glúten – sem leite}
Je ne sais pas si ça vous fait pareil mais on attend toujours impatiemment les fêtes de fin d’année et celles-ci passent toujours trop vite (en particulier Noël !), enfin bon c’est comme ça ! J’espère au moins que grâce aux petites recettes que je vous propose vous avez moins à penser et plus à profiter, c’est en quelque sorte mon petit cadeau perso rien que pour vous (oui parce que là moi je suis en train de galérer sur mon menu du reveillon du Nouvel An, car comprenez bien que nous n’allons pas remanger ce que nous avons dégusté il y a quelques jours !!!). Então hoje é uma proposta de sobremesa, uma sobremesa leve : um copo de bolo cítrico servido com chantilly de coco e maracujá. É muito simples de fazer, você nem precisa ligar ou sobrecarregar o forno porque é um bolo cozido no vapor e além disso pode ser preparado com antecedência.
De qualquer forma, Vejo vocês depois de 1º de janeiro com mais receitas “comuns” e enquanto isso desejo um ótimo final de ano 2016.
- 200 g de geléia cítrica (aqui laranja)
- 4 ovos
- 80 g amêndoas moídas
- 80 g de farinha de arroz
- 2 colheres de chá de fermento
- PARA O CHANTILLY DE COCO
- 1 caixa de leite de coco refrigerado
- 30 açúcar de confeiteiro
- 1/2 vagem de baunilha
- PARA ENFEITAR
- 1 maracujá
- Bata os ovos e depois acrescente a geléia, misture bem. Adicione a amêndoa em pó, farinha e fermento e misture.
- Divida a preparação em 4 verrines com tampa.
- Coloque para cozinhar 18-20 min na panela a vapor. Depois de cozido, deixe esfriar completamente.
- Prepare o chantilly, para isso, abra a lata de leite de coco por cima e depois recolha o creme. Bata até obter chantilly., adicione o açúcar de confeiteiro e a fava de baunilha e continue batendo 30 segundos. Coloque o chantilly em um saco com bico canelado.
- Passe o chantilly nos bolos e finalize adicionando maracujá.
- Leve à geladeira se feito com antecedência.
Emilie
Regina
22.11.18Bom dia,
Eu não tenho vaporizador. É possível assar a massa no forno em ramequins ? Se sim, em que temperatura ?
Agradecemos antecipadamente pela sua resposta !
Emilie
27.11.18É possível cozinhá-los no forno em banho-maria a cerca de 170° 25-30 min (Aconselho você a testar o cozimento com uma faca).
Dupuis
16.11.19Bom dia
Tantas fotos lindas e ótimas receitas
parabéns
Christèle
Emilie
18.11.19Oh, muito obrigado Christelle por esta mensagem 🙂