Rolos de canela {vegano}

Cinnamon rolls

On repart pour un peu de gourmandise et de réconfort avec cette troisième recette, des cinnamon rolls encore appelés kanelbullar ou roulés à la cannelle. Ces délicieuses brioches ultra célèbres nous viennent tout droit des pays nordiques, et même si elles sont plus connues sous forme d’escargot, j’ai décidé de vous présenter la forme traditionnelle, certes un peu plus compliquée mais plus esthétique aussi (et puis vous êtes forts, vous y arriverez !). A la différence des cinnamon rolls classiques, la version nordique intègre de la cardamome dans la pâte mais si vous en avez pas, não entrar em pânico, você pode fazer sem. Eu queria uma versão vegana de rolinhos de canela e não estou desapontado, o brioche é macio, pegajoso e crocante por fora.

ENTÃO, como os pães ficam melhores no primeiro dia, Não hesite em compartilhá-los, Tenho certeza que eles encontrarão seu lugar na mesa do café da manhã de Natal !

Cinnamon rolls {vegan}

Vegan Cinnamon rolls

Rolos de canela {vegano}
Derramar 12 pães
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Ingredientes
  1. 480 g de farinha T65
  2. 250 ml de leite vegetal
  3. 60 g margarina vegetal
  4. 30 g óleo de coco desodorizado
  5. 45 g de açúcar de cana
  6. 1 pacote de fermento de padeiro
  7. 1 colher de sopa de cardamomo em pó
  8. 1 pitada de sal
  9. PARA ENFEITAR
  10. 80 g margarina vegetal
  11. 45 gramas de açúcar
  12. 1 canela
  13. 1/4 colher de sopa de cardamomo moído
  14. 1/4 colher de sopa de baunilha em pó
  15. açúcar pérola (opcional)
Preparação
  1. Coloque o fermento com 2 colheres de chá de água morna e deixe repousar 10 minutos.
  2. coloque a farinha, açúcar, sal, cardamomo e leite vegetal em uma tigela. Adicione o fermento, amassar 5 minutos, depois adicione a margarina e o óleo de coco e continue amassando 10 minutos para obter uma boa massa elástica.
  3. Deixe a massa descansar, coberta, em local aquecido por 2 horas.
  4. Entretanto prepare o recheio, misture a margarina com o açúcar e as especiarias até obter uma mistura cremosa..
  5. Abra a massa com o punho e abra-a em formato retangular. (ambiente 40*60).
  6. Espalhe o recheio por toda a massa e dobre-a em três, começando pelo lado mais comprido.
  7. Depois corte tiras de 2 cm de largura da massa.
  8. Torça as tiras de massa, enrole-as nos dedos e dobre o fundo.
  9. Disponha os brioches em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  10. deixe repousar 1 hora.
  11. Pincele os brioches com leite vegetal e adicione açúcar pérola por cima.
  12. Pré-aqueça o forno a 200°.
  13. Assar 10 minutos, em seguida, abaixe o forno para 180 ° e continue cozinhando 10 minutos.
aime & sarna https://aim-mange.com/
  Roulés à la canelle

Emilie

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6 Comentários
  • Elise
    17.12.15

    Aaaaah eu estava esperando tanto por essa receita do meu bolo favorito !
    Vou testar neste fim de semana :)

    • Emilie
      14.1.16

      Então espero que você tenha tido tempo de testar tudo isso e que tenha gostado linda Lise !

  • Louise
    18.12.15

    Adoro rolinhos de canela. Eu já fiz isso, mas a sua forma é realmente soberba, Eu simplifiquei :)

    • Emilie
      14.1.16

      Muito obrigado Luísa, é verdade que esta é a sua forma tradicional 😉

  • Frio real
    18.12.15

    Ohlala, parece tão apetitoso que só quero levar meu carro para vir provar ^^ !
    cecile

    • Emilie
      14.1.16

      obrigado cecile, você é bem vindo em casa quando quiser 😉