Butternusskürbis gefüllt mit Moughrabieh
Quelle courge …! Je ne vous avais encore pas proposé une version de courge butternut farcie !!! Und doch, je dois dire que cette courge à vraiment mes faveurs, car oui avec son petit goût sucré, je crois qu’elle est de loin ma préférée. Après vous l’avoir préparé dans un gâteau à la courge pendant les fêtes, gâteau qui soit dit en passant est une tuerie (quoi vous ne l’avez pas encore essayé ?!!!), voici une version salée et farcie. Chaque semaine je met au moins une courge dans mon panier du marché (quand ça n’est pas deux ou trois variétés différentes !!!) und diese Woche kommt der Butternusskürbis in die Pfanne (endlich im Ofen !).
Wenn Sie Moughrabieh noch nicht kennen, versuchen Sie es, Es ist ein Weizengrieß, der etwas größer als Couscous ist, Das kommt direkt aus dem Nahen Osten. Es ist nicht das erste Mal, dass ich es auf dem Blog koche, Also geh zurück und sieh dir das an Moughrabieh-Salat !
- 1 mittelgroßer Butternusskürbis
- 150 g de moughrabieh
- 2 Würstchen aus Toulouse
- 50 cl Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Pilze von Paris
- 1 Zweig Thymian
- 1 Prise Espelette-Pfeffer
- 1 Filet d’Huile d’Olive
- Salz und Pfeffer
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Den Kürbis der Länge nach halbieren, Entfernen Sie die Kerne und ordnen Sie sie an, Schnittseite nach oben, auf einem Backblech. Backen 30 Protokoll.
- während dieser Zeit, Zwiebel und Pilze hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen, bei mittlerer Hitze ca 10 Protokoll.
- Von den Würstchen die Haut entfernen und in Stücke schneiden, zur Zwiebel hinzufügen, Gut umrühren und bei starker Hitze anbraten 5 Protokoll.
- Dann Moughrabieh und Thymian hinzufügen, Dann nach und nach die Brühe hinzufügen, wie bei einem Risotto. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Brühe vollständig aufgesogen und das Moughrabieh gar ist (Eventuell benötigen Sie noch etwas Brühe, um den Garvorgang abzuschließen). Passen Sie die Gewürze an und fügen Sie dann den Espelette-Pfeffer hinzu.
- Den Kürbis aus dem Ofen nehmen und mit der Mischung füllen. Sofort servieren.
Emilie
LadyMilonguera
4.2.14Ich wäre nie auf die Idee gekommen, Butternuss so zuzubereiten..
Rosenoisetten
4.2.14Ein gefüllter Butternusskürbis, sehr gute leckere Idee, lecker!
Aix-Perlhuhn
4.2.14Mit Toulouse-Wurst… Mmm, was für eine gute Idee !
Julia
5.2.14Auch für mich eine schöne Entdeckung ! Es stimmt, dass ich Butternuss und ihre Freunde eher zugunsten von Kürbis verzichte.…
Jedoch, Wo finde ich Moughrabieh? ? Ich habe noch nie davon gehört und orientalische Geschäfte sind in meinem Land nicht üblich. Vielen Dank im Voraus
Emilie
5.2.14Danke Julia ! Für den Mougrabeeh, Ich glaube, es gibt Online-Lebensmittelgeschäfte, die sie verkaufen..
Lydia
5.2.14Ein köstlicher Kürbis ! Küsse
Céline Mein Gärtner in einem Kochtopf
16.2.14Ich bin totaler „Squash“-Fan und mein Favorit ist auch Butternut. Um Engpässen vorzubeugen, habe ich mich im Keller eingedeckt. Ich habe kürzlich auch eine gefüllte Version getestet. Ich möchte den Link hinterlassen, wenn Sie die Möglichkeit haben, einen Blick darauf zu werfen. : http://monmaraicheralacasserole.over-blog.com/2014/01/courge-butternut-farcie-petit-%C3%A9peautre-comt%C3%A9-raisins-noisettes.html
Herzlichen Glückwunsch zu all Ihren Rezepten, die alle appetitlicher sind als die anderen.!
Emilie
17.2.14Gute Idee, sich im Keller einzudecken 😉 Dein gefülltes Rezept gefällt mir sehr gut, es sieht sehr lecker aus !