Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars

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Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars

Quoi de plus classique et régressif qu’un gâteau au yaourt ?! Il a le goût de notre enfance, alors, l’associer à des pommes et des caramels c’était pour moi trop tentant (bah oui on ne se refait pas !) !  J’avais fait ce gâteau au yaourt renversé aux pommes pour mon équipe de bad’ (rassurez vous je n’en fais plus mais je reste leur capitaine !) et grands enfants qu’ils sont tous, ils ont adoré ! Si vous voulez changer,  il y aussi les recettes aux myrtilles et aux pommes sans lait.

Moelleux, fondant et régressif à souhait… humm c’est juste trop bon !!!

Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars

Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars

Attention, ça colle aux doigts !!!

Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars®

Ingrédients (pour 1 moule à manqué)

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1 pot de sucre de canne
  • 1 pot d’amandes en poudre
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 pommes
  • 6 carambars®
  • 30 g de beurre

Description

Préchauffez le four à 180°.

Préparez les pommes, épluchez-les et coupez-les en gros quartiers. Mettez-les à revenir dans une poêle avec le beurre, laissez 5 minutes en les retournant puis ajoutez les carambars®. Laissez cuire 7 minutes à couvert, le temps que les caramels fondent et caramélisent les pommes. Mettez les pommes au fond du moule à manqué

Versez le yaourt dans un bol et réservez. Nettoyez le pot afin de mesurer les autres ingrédients.

Battre les œufs avec le pot de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Versez ensuite la farine, la poudre d’amande et la levure, remuez doucement puis ajoutez le yaourt et la crème fraîche.

Versez la pâte sur les pommes et enfournez 35 minutes.

Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars

Laissez reposer 5 minutes puis démoulez le gâteau.

Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars

Emilie

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44 Commentaires
  • Lili
    30.5.13

    Alors voilà une belle invitation à la gourmandise !! Superbe !!! Bisous xx

  • Chloé Délice
    30.5.13

    Génial Émilie, tu me fait saliver comme d’hab’ ^^ J’adore une fois de plus!

  • LadyMilonguera
    30.5.13

    J’en aurais bien fait mon 4 heures dis donc !

  • Fabienne
    30.5.13

    Il est vraiment très appétissant !! J’ai craqué sur vos photos via Pinterest et je découvre avec plaisir votre blog très gourmand.
    Fabienne

  • Soa B
    30.5.13

    j’en veux!!!!!!

  • BoopCook
    30.5.13

    humm juste trooop gourmand ♥

  • Fraise Basilic
    30.5.13

    Juste pour goûter ça je crois que j’aurai pu me mettre au bad !
    Mais du coup tu leur as apporté le gâteau découpé ?

  • Mapopotte
    30.5.13

    pomme et carambar, une délicieuse association avec un p’tit côté régressif comme j’aime !

  • Miam miam miam, ça m’a l’air délicieux tout ça! La bise. Agathe (http://libre-exces.blogspot.fr/)

  • Rosenoisettes
    30.5.13

    J’adore les gâteaux aux pommes renversés, mais là avec du Carambar! Je fonds littéralement ~
    Bonne soirée

  • poupougnette
    30.5.13

    OMG!! la tuerie ce gâteau! gourmand et régressif, j’en veux une part!! 😉
    belle soirée. bisous

  • Cindy
    30.5.13

    J’en ai fais un dernièrement et j’ai trouvé que le carambar apportait trop de sucre au gâteau…

    • Emilie
      31.5.13

      C’est pour ça qu’il n’y a pas trop de sucre dans la base, ça compense !

  • Châtaigne
    30.5.13

    Ultra miam, comme toujours ! Moi je retombe direct en enfance avec cette recette !

  • Liz
    31.5.13

    On s’en fiche que ça colle aux doigts, ça a l’air booon!!

  • la fourmi Elé
    31.5.13

    Beau et bien gourmand ce gâteau. tout caramélisé en plus!!! un délice

  • Laurel y Menta
    31.5.13

    Impresionante, nos encanta!!
    besos

  • Estelle
    31.5.13

    Mon ventre crit désormais famine en voyant ton gâteau ! 🙂

  • Coralie
    31.5.13

    Il est super gourmand ce gâteau, et pour le coup avec les carambars bien régressif ! C’est un gâteau que je pense pas assez souvent à faire…

  • SoOhCliché
    31.5.13

    100 % régression, c’est parfait pour accompagner ce vendredi tout gris !

  • tant pis pour le côté régressif, j’ai une véritable obsession autour du caramel en ce moment, donc ta recette tombe à pic !
    Et jolie vaisselle au fait 😉

    • Emilie
      31.5.13

      Merci ma belle, j’adore chiner et ce sont mes dernières trouvailles !!!

  • Syl
    31.5.13

    A tester dans tarder !!!
    @+

  • Sweety
    31.5.13

    Alors là quelle tentation!!! Et cette couleur appel à la gourmandise, j’en aurais prit volontier une part!!!! Miam!!!!

  • Audrey
    31.5.13

    Mon dieu mais qu’elle tuerie cette recette ! Cette tarte a l’air délicieuse !
    Bise 🙂

  • oh la la j’ai hate de tester ça 🙂

  • Carine
    1.6.13

    Je l’ai teste ce matin et il est delicieux ! Merci pour la recette 🙂

  • Kokille
    3.6.13

    Miam ce gâteau a l’air trop bon !!

  • Marie
    3.6.13

    Oh mais je savais pas que tu avais fait du bad, j’en fais depuis 16 ans 🙂 Sinon ce gâteau, mais ce gâteau, comment dire … j’en veux !

  • Laurence
    13.6.13

    Les photos sont délicieuses !! Des bises ultra gourmandes et bravo pour ce nouveau design 😉

  • kenza42
    15.6.13

    ouaw merci pour cette recette je les faits a mon mari et mon fils ils ont kiffé royalement :p je vais d’ailleurs mettre une nouvelle tradition en place chaque week end gâteau pomme carambar 🙂

    • Emilie
      1.9.13

      Merci beaucoup Kenza pour ce super compliment, je suis ravie que ça ai plu à toute la famille et j’adore ce système de tradition du week-end, on a ça aussi chez nous 😉

  • Delphine
    6.11.14

    Bonsoir,
    Depuis le temps qu’il me fait envie celui-là, je vais le faire la semaine prochaine ! Petite question : Avez-vous mis de la crème épaisse ou liquide ?

    • Emilie
      7.11.14

      Ah cool !!! J’utilise de la crème liquide pour cette recette !

      • Delphine
        26.11.14

        Recette testée ! Un gâteau bien moelleux, des pommes fondantes et un bon parfum de carambar…sans que ça colle aux dents !!

        • Emilie
          26.11.14

          Merci Delphine, c’est toujours super sympa de voir les testeurs revenir pour faire leurs commentaires et surtout lorsqu’ils sont positifs !!!

  • ChezoumHasna
    4.2.15

    Testé et approuvé
    un ptit clin d’oeil pour toi ici http://chezoumhasna.com/2015/02/04/gateau-au-yaourt-pommes-carambar/

    )))

Vu précédemment
Salade de pommes de terre primeurs, champignons et herbes
Gâteau au yaourt renversé aux pommes et carambars